¿Qué condimentos se utilizan para eliminar el olor a pescado del pescado hervido? El pescado producido de esta manera es muy popular.

1. Utiliza vinagre y pimienta. Después de matar el pez, remójelo en agua fría, ponga un poco de vinagre y pimienta en el agua, agregue media onza de sal en 2.5 libras de agua, coloque el pez vivo allí durante 1 hora (está bien que el pez mueren naturalmente en agua salada), ponga el pez muerto en el agua y déjelo en remojo durante 2 horas.

2. Jengibre, cebolla y ajo. Al sacrificar pescado, puede lavar la sangre del pescado tanto como sea posible. Agregar cebolla, jengibre y ajo al cocinar también puede eliminar el olor a pescado.

3. Sal. El pescado de río tiene un olor a barro. Primero puedes lavar el pescado en agua salada o frotarlo con sal para quitar el olor.

4. Pimiento u hojas de laurel. En verano, algunos pescados de río tienen un olor a tierra, lo que afecta el sabor cuando se cocinan. Primero puedes lavar las fauces de pescado, ponerlas en agua fría, agregar una pequeña cantidad de vinagre o agregar una pequeña cantidad de pimienta u hojas de laurel al agua, y luego cocinarlas, el olor a tierra desaparecerá.

5. Vino tinto. Después de lavar las fauces del pescado, marinarlas en vino tinto. Los taninos y el aroma del vino pueden eliminar el olor a pescado.

6. Hay una vena blanca a ambos lados del lomo de la carpa, que es la que provoca el especial olor a pescado. Al cortar el pescado, tome una boca pequeña cerca de las branquias y los tendones blancos quedarán expuestos. Utilice unas pinzas para sujetarlo y aplique una fuerza suave para sacarlo. No habrá olor a pescado al cocinar.