Cómo hacer chuletas de cordero fritas a la francesa

Ingredientes: 500g de chuletas de cordero, cebolla, medio pimiento verde, una seta, gran cantidad de ingredientes auxiliares: pimienta negra, cantidad adecuada de romero, cantidad adecuada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, un poco de sal y un poco de mantequilla, 20 g de chuletas de cordero fritas.

1. Lavar las chuletas de cordero, secarlas con papel de cocina, dar ligeros golpecitos a la carne con un mazo de carne, después añadir un poco de sal, romero y pimienta negra y dejar marinar durante 20 minutos.

2. Lavar la cebolla, los champiñones y los pimientos verdes y cortarlos en trozos pequeños.

3. Hacer jugo de pimienta negra: Derretir la mantequilla en la olla y luego proceder al segundo paso. Después de freír, agregue pimienta negra picada, sal, salsa de soja, azúcar y salsa de soja fresca al gusto, continúe salteando hasta que la sopa espese y luego agregue un poco de almidón para reducir el jugo.

4. Poner un poco de aceite en la olla, meter la mano en la olla para sentir el calor, luego sofreír las chuletas de cordero marinadas en un plato dorado y comerlas con salsa de pimienta negra.

Consejo 1. Elige chuletas de cordero y pide al carnicero que las corte en centímetros.

2. Si no tienes un martillo para carne, puedes golpear la parte posterior del cuchillo varias veces para aflojar la carne.

3. Al encurtirlo, lo mejor es ponerlo en un cajón para verduras y luego meterlo en el frigorífico.

4. El jugo de pimienta negra se prepara según el gusto personal.

5 Si no hay pimienta negra, se puede utilizar pimienta negra, siempre que el sabor sea suficiente.

6. Las personas de carácter frío no deben comer este plato con moderación. El cordero y la pimienta negra son picantes y pueden provocar fácilmente calor interno.

7. Al cortar cebollas, sumerja el cuchillo en un poco de agua para evitar que se deslumbre.