¿Por qué las yacas que se venden en las fruterías son diferentes de las que se compran online?
La pulpa de yaca empacada en húmedo se vuelve de color amarillo claro cuando se cocina. La pulpa contiene mucha agua y quedará suave y tersa. En comparación con la yaca seca envasada, el sabor será más ligero, la pulpa es suelta e inelástica y no es fácil de separar. Entonces, cuando lo sacas, se siente un poco pegajoso, como si se agarrara mantequilla, y se siente un poco como durian, que es relativamente suave.
Los bollos secos son diferentes. Son grandes pero se cocinan tarde. Cuando se cocinan, quedan muy duras y apretadas. Tienen un sabor dulce y son fáciles de separar y sacar. Algunos saben a miel, por eso saben mejor.
La diferencia entre bolsas secas y bolsas húmedas:
Diferencias de forma: La yaca seca tiene tronco recto, copa pequeña, corteza lisa, hojas pequeñas, en su mayoría ovaladas y hojas ásperas; El árbol de yaca empacado en húmedo tiene una forma de árbol más grande, ramas más bajas, corteza rugosa y hojas gruesas y brillantes, en su mayoría ovaladas.
Diferencia de fruta: la yaca empaquetada en seco es de color amarillo dorado cuando está madura, y la pulpa es dura y densa, dura y distinta, fácil de separar y excavar, se ve dura y se siente dura mientras que la yaca empacada en húmedo; Es de color amarillo claro cuando está maduro y tiene más agua, la pulpa es suelta e inelástica y difícil de separar. Cuando lo sacas, es pegajoso, como mantequilla, y se deforma fácilmente, similar a la fruta durian. Se ve y se siente suave.
Diferencia en el sabor: la yaca envasada en seco sabe a miel, dulce y rica, con una textura crujiente; pero la yaca envasada en húmedo tiene más agua, carne suave y un sabor ligero. Todavía hay una gran diferencia. en gusto entre los dos.
La diferencia en la dificultad para quitar la pulpa: la cáscara de la yaca envasada en seco es un poco dura y la pulpa es difícil de quitar, sin embargo, es necesario utilizar un cuchillo para quitar la pulpa; La piel de la yaca empacada en húmedo es más suave y es fácil quitar la pulpa. Simplemente corte un cuchillo largo en su superficie y podrá romper fácilmente la piel con las manos. Sabe mejor que la yaca seca envasada.