¿Qué tipo de vino incluye el vino extranjero? ¿Cómo identificarlo?

Tipos de vino extranjero

Gin

La ginebra, también conocida como ginebra, se produjo por primera vez en (Países Bajos) y en (Reino Unido) Después de la misa producción, se hizo famoso en todo el mundo y es la categoría de bebidas espirituosas más grande del mundo. La ginebra holandesa se elabora con malta de cebada y centeno. Se fermenta y se destila tres veces para obtener el vino de grano original, luego se añaden especias de bayas de enebro y se destila nuevamente. Finalmente, el vino destilado se almacena en un tanque de vidrio hasta que madura y se diluye a unos 40 grados de alcohol durante el envasado. El color de la ginebra holandesa es transparente y claro. Tiene un aroma excepcional y un estilo único. Es adecuado para beber solo, pero no como vino base para cócteles. El proceso de producción de la ginebra británica es más sencillo que el de la ginebra holandesa. Se obtiene por destilación simultánea de alcohol comestible, bayas de enebro y otras especias: ginebra seca, el líquido es incoloro y transparente, con un olor extraño y refrescante y un sabor suave. y refrescante sabor. Puede beberse solo o mezclado con otros vinos o utilizarse como base de cócteles. Por eso, algunas personas llaman a la ginebra el corazón de los cócteles. La ginebra se puede dividir en ginebra picante, ginebra Old Tom y ginebra afrutada según el estilo de sabor.

Productos principales: La ginebra Gordon's también es conocida como Gordon, Beefeater, Burnett\'t, Bols, etc.

Vodka

El vodka se deriva de la palabra rusa "agua". Es el licor representativo de Rusia. Originalmente se elaboraba a partir de trigo, centeno y cebada, como materias primas para la elaboración de cerveza. . Después del siglo XVIII, se empezaron a utilizar patatas y maíz como materias primas. El licor de vodka destilado se filtraba lentamente durante más de 8 horas, para que el líquido del licor crudo pudiera absorber su sabor con carbón activado. El vodka es incoloro, insípido y neutro y puede venderse sin almacenamiento. Debido a que el vodka es incoloro y transparente, como la ginebra, se puede mezclar con otras bebidas alcohólicas para crear una variedad de combinados y cócteles. El vodka ya no es una especialidad de la Unión Soviética. Muchos países como Polonia, Alemania, Estados Unidos, Reino Unido y Japón producen vodka con una calidad similar a la producida en la Unión Soviética.

Productos principales: Crown Vodka, Moskov Skaya, Seolichaya, Stolovaya,

Licor de Ron (Ron)

El ron, también conocido como vino de azúcar, es un -producto de la industria azucarera. Utiliza sacarosa como materia prima y primero se elabora melaza, para luego fermentarse, destilarse y almacenarse en barricas de roble. Según las diferentes materias primas y los diferentes métodos de elaboración, el ron se puede dividir en: ron vino blanco, ron vino añejo, ron ligero, ron vino normal, ron aromático fuerte..., que contiene entre un 42% y un 50% de alcohol, los líquidos del vino son. ámbar, marrón o incoloro. Según las características de sabor, el ron se puede dividir en: tipo de aroma fuerte, tipo de aroma ligero, * tipo de aroma fuerte: primero se clarifica el azúcar de caña, y luego se añaden las bacterias que pueden producir ácido butírico y la levadura que produce alcohol, y fermentado durante 10 días Arriba, la destilación intermitente en olla se utiliza para obtener aproximadamente un 86% de ron crudo incoloro, que se mezcla con un vino acabado dorado o marrón claro después de haber sido almacenado en barriles de madera durante muchos años. *Tipo de sabor ligero: solo se agrega levadura al azúcar de caña, el período de fermentación es corto y la destilación continua tipo torre produce un 95% de vino crudo. Se almacena y se mezcla para convertirse en un vino terminado de color amarillo claro a amarillo dorado, representado por el cubano. Ron.

Productos principales: marca blanca Bacardí, Havana Club de Cuba, Myers de Jamaica, etc.

Brandy

El brandy es un vino elaborado a partir de uvas como única materia prima (también se utilizan otras frutas para elaborar vino de frutas primero y luego destiladas en brandy, como por ejemplo los albaricoques. Brandy, brandy de cereza, brandy de manzana, etc...). El brandy se elabora a partir de uvas ácidas con bajo contenido de azúcar. Después (recogida, prensado, sacarificación, fermentación, destilación y envejecimiento), el brandy producido en la región de Cognac, en el sur de Francia, es el más suave y el mejor. El brandy de cuello es el "rey de los brandies". Debido a la transliteración, algunas personas también lo llaman (brandy de coñac) "brandy de coñac".

El brandy es de color ámbar cristalino, tiene un rico aroma y es suave. Cuando bebas, calienta la taza con las palmas. Cuando el brandy esté ligeramente tibio y fragante, huélelo primero y luego pruébalo. El brandy debe almacenarse durante mucho tiempo y cuanto más tiempo, mejor será la calidad del vino. El tiempo óptimo de envejecimiento es de 20 a 40 años.

Los siguientes tipos: ★ 3 años, ★★ 4 años, ★★★ 5 años, v.o 10~12 años, V.S.O 12~20 años, V.S.O.P 20~30 años, Napoleón (Napoleón) 40 años , X.O 50 años, X 70 años.

Productos principales: Martell, Hennessy, Remymartin, Jarnac; así como el italiano Buton, Skyeke 84 (Seock84), Beccaro y American Christian Brothers, Suntory VSOP, Suntory XO, etc.

Whisky

Existen destilerías que producen whisky en muchos países y regiones del mundo. Pero los whiskies más famosos y representativos son el whisky escocés, el whisky irlandés, el whisky americano y el whisky canadiense.

El whisky se elabora a partir de cebada, centeno, maíz y otros cereales como materia prima. Después de la fermentación y destilación, se introduce en viejos barriles de madera para su fermentación y fermentación.

＊El whisky escocés es originario de Escocia y se elabora a partir de malta de cebada que ha sido secada y tostada con turba para producir un aroma único. Su elaboración pasa por seis procesos, a saber: remojar la cebada en agua para que germine, secar, triturar la malta, agregar agua al tanque para sacarificar, agregar levadura al barril para la fermentación, destilar dos veces, añejar y mezclar. Debe almacenarse durante al menos 8 años. El vino de mejor calidad tiene entre 15 y 20 años. La calidad se deteriorará después de 20 años. El color será amarillo parduzco con rojo, claro y traslúcido, y el olor será quemado. con un fuerte olor a humo.

*Whisky americano: Elaborado a partir de maíz y otros cereales, es originario del sur de Estados Unidos. Utiliza como materia prima de elaboración maíz mezclado con trigo. Tras su fermentación y destilación, se introduce en barricas de roble. carbonizado por dentro. La elaboración de cerveza tarda de 4 a 8 años. Al embotellarlo, se añade una cierta cantidad de agua destilada para diluirlo. El whisky americano no tiene el fuerte sabor ahumado del whisky escocés, pero sí un aroma a roble único.

＊Whisky Irlandés: Característico, suave, como ardiendo en la boca. Originaria de Irlanda, se elabora con malta de trigo, cebada, centeno, etc. Destilado tres veces. Luego se envejece en barricas, lo que suele tardar entre 8 y 15 años. También se mezcla y diluye con agua al embotellar. Debido a que las materias primas no se ahuman ni se tuestan con turba, no hay aroma a quemado y el sabor es suave y duradero. Es adecuado para elaborar vinos mixtos y otras bebidas. *Whisky canadiense: Elaborado principalmente a partir de una mezcla de centeno, maíz y cebada, mediante doble destilación y almacenado en barriles de madera durante 4, 6, 7 o 10 años. Se requiere mezclar antes de la venta. El whisky canadiense tiene un olor refrescante y un sabor ligero y refrescante. A muchos norteamericanos les gusta este tipo de vino. Los principales productos: Escocia tiene Glenfiddich, Balantine, Bell's, Chivas Regal, Cutty Sark y Johnnie Walker, divididos en cartas negras. y tarjetas rojas. Irlanda tiene Three Swallows, John Jamson, Old Bushmills, etc. Estados Unidos tiene Four Roses, Jim Beam, Seagram's7, Jack Daniel's, etc. En Canadá están el Canadian Club (CC), Aneique, Alberta, etc.

Licores

Los licores son bebidas alcohólicas elaboradas a partir de diferentes bases de licor a las que se les añaden ciertos materiales aromatizantes (como raíces de árboles, cáscaras, especias, etc.). Se elabora mediante destilación, remojo. , ebullición y otros procesos, y se debe agregar almíbar dulce que contenga 2,5. El almíbar dulce puede ser azúcar o miel. Los licores famosos son: 1. Licor de cítricos (Curazao es el más destacado, especialmente producido en Holanda) 2. Licor de cereza (Peter Heering es la mejor cereza del mundo) Producto de licor, elaborado por Zelby Distillery en Dinamarca, con color rojo oscuro. color, sabor suave y aroma afrutado) 3 Licor de melocotón (producido en Nueva Orleans, EE. UU., famoso por su comodidad en el sur, con el río Mississippi en la etiqueta. antiguo barco de vapor). 4 Licor de crema (Amaratt Di Saranno producido en Italia es los más destacados) 5 Licor de vainilla (Galliano es un famoso licor de vainilla italiano) Licor, con un búnker rojo en la etiqueta y un soldado uniformado en el cartón) 6 Licores de café (los más famosos son Kahlua, Tia Maria y Creme De Cata). .) 7 Otras categorías (Drambuje, Albaricoque, Licor de Poire, Advocaat, julepe de menta, etc.)

Aperitivo

Absenta, hinojo y otras categorías

El vermú (Vermut), también traducido como Vermú, tiene un fuerte sabor a hierbas. Se basa en vino y se mezcla con ajenjo y otras bebidas alcohólicas. Se destila de diez tipos de plantas, con una graduación alcohólica de entre 17. y 20, y se divide en sabores secos y dulces. Los productos de marcas famosas incluyen Martini Vermmouth italiano, Vermut italiano (Cancia), Cinzano italiano, Vermú francés (Noilly Prat), etc.

El anís se elabora a partir de alcohol o licores comestibles puros, a los que se les añade aceite de anís o semillas dulces de anís. El origen famoso es la región de Burdeos en Francia.

Angostura Bitters, producido en Trinidad, utiliza bilegrass como ingrediente principal y tiene una graduación alcohólica de 44. Carmpari, un famoso producto italiano, se elabora con una receta secreta única. Al beberlo, debes agregar agua con gas y cáscara de limón, o puedes mezclarlo con vermú dulce. Dubonnet, producido en Francia, tiene sabor a quinina, tiene funciones fuertes y un sabor único, y se divide en rojo y blanco. Amer Picon, Francia.

Distinguir la autenticidad del vino extranjero

1. En términos generales, el embalaje exterior del vino extranjero de los canales regulares tiene las correspondientes instrucciones en chino. Se recomienda que cuando los consumidores compren vino extranjero, lo mejor sea acudir a centros comerciales y supermercados, donde la calidad del vino extranjero está más garantizada. Los vinos extranjeros también se dividen en envases originales e importaciones de materias primas. Algunos vinos extranjeros importan materias primas del exterior y se envasan en el continente. El envase exterior debe indicar que se han llenado en el continente.

2. Al pedir vino extranjero en bares o discotecas, preste atención al vino barato. Si el precio difiere demasiado del precio general del mercado, es mejor no comprarlo, porque puede que alguien lo esté vendiendo. la carne de otros. Al mismo tiempo, se debe prestar atención a si el empaque de la botella de vino está completo. El sello de plástico de la boca de la botella de vino real está relativamente limpio. Por ejemplo, el sello de brandy de alta gama tiene varias capas de empaque. En general, a los falsificadores les resulta difícil llenarlo de vino.

Un comerciante de alcohol dijo que el vino extranjero embotellado en el continente es aproximadamente la mitad más barato que el vino importado, por lo que los consumidores pueden distinguirlo fácilmente del precio.