¿Cuáles son las formas de hacer seda de algas?
¿Cuáles son los métodos de la seda de algas? Es un alimento que a todos nos encanta y un alimento nutritivo para todas las edades. Es rico en nutrientes y es de gran ayuda para nuestro cuerpo humano. Entonces, ¿cuáles son los métodos de la seda de algas? ¡Echemos un vistazo!
¿Cuáles son las formas de hacer seda de algas 1?
Trozos de algas frías
1. Trabajo de preparación
Si quieres hacer algas en casa, lo mejor es comprar algas secas y hacerlo tú mismo. Las algas remojadas afuera no son deliciosas y no sé de qué están hechas. Aunque tiene buena pinta, no es seguro comerlo. Las algas marinas deben estar en remojo durante mucho tiempo, al menos seis horas. Las algas marinas son las mejores en este momento. Además de remojar las algas, también es necesario preparar una zanahoria. Si no te gustan las zanahorias, no las agregues. Lo más importante es el condimento. Los condimentos deben incluir aceite, sal, pimienta, semillas de sésamo, jengibre, ajo, pimiento rojo, vinagre, aceite de sésamo, azúcar y aceite de chile.
2.Proceso de elaboración
Lavar las algas remojadas y cortarlas en tiras. Lavar las zanahorias y cortarlas en tiras. Pica el jengibre y el ajo y tritura el pimiento rojo. Blanquear las algas en agua caliente, escurrirlas y espolvorear con ajo picado y ají rallado. Prepare un tazón, vierta aceite de sésamo, aceite de chile, sal, azúcar y vinagre, revuelva, vierta aceite en la olla, ponga jengibre y granos de pimienta en la olla, saque los granos de pimienta y el jengibre después de que huela la fragancia, vierta el aceite sobre las algas. , y finalmente preparar Vierta el buen jugo sobre las algas, revuelva uniformemente, espolvoree con semillas de sésamo y sirva.
3. Recordatorio cálido
Es bueno comer algas en verano, puede aliviar el calor y estimular el apetito. La ensalada de algas es realmente deliciosa. Las algas son ricas en nutrientes y pueden prevenir algunas enfermedades comunes, perder peso y tratar el estreñimiento. Sin embargo, las algas son de naturaleza fría y no deben consumirse en grandes cantidades, especialmente para las personas con estómagos débiles que temen al frío.
¿Cuáles son las formas de hacer algas? 2 1. ¿Cómo comer algas marinas?
1: Patatas mezcladas con algas trituradas;
Características: Picante y crujiente, fresco y refrescante.
Ingredientes: 150 gramos de algas (frescas), 500 gramos de patatas (piel amarilla).
Condimento: 5 gramos de ajo (piel blanca), 5 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de salsa de soja, 3 gramos de vinagre, 3 gramos de sal, 5 gramos de aceite de chile.
Cómo mezclar patatas ralladas con algas ralladas;
1. Pelar el ajo, lavarlo y picarlo en polvo, quitarle las raíces a la cebolla verde, lavarlo y; cortarlas en polvo;
2. Lavar y pelar las patatas, cortarlas en tiras y blanquearlas en una olla con agua hirviendo;
3. cortar en tiras;
4. Poner la cebolla verde picada, el ajo picado, la salsa de soja, el vinagre, la sal refinada y el aceite de chile en un bol para obtener el jugo, verterlo en las patatas ralladas y las algas. y mezclar bien.
Dos: Algas trituradas especiadas:
Ingredientes: 500 gramos de algas (frescas).
Condimentos: 150 g de salsa de soja, 20 g de sal, 1 g de pimienta de Jamaica, 1 g de jengibre seco, 2 g de glutamato monosódico.
Ejercicio:
1. Quitar los gusanos de cal y otros aditamentos de la superficie de las algas.
2. Cortar las raíces, lavarlas y triturarlas. póngalas en agua hirviendo. Cocine por 40 minutos.
3. Retire y controle la humedad.
4.
5. Ponga las algas deshidratadas en la olla, agregue sal, salsa de soja, glutamato monosódico, cinco especias en polvo, jengibre en polvo, mezcle bien y saltee a fuego lento;
6. Algas fritas Todavía contiene mucha humedad y se pueden secar en el horno y conservar durante mucho tiempo.
Tres: Cerdo desmenuzado salteado con algas;
Ingredientes: 250 gramos de cerdo (carne magra).
Accesorios: 100 g de algas (frescas),
Condimentos: 4 g de sal, 2 g de azúcar, 5 g de salsa de soja, 15 g de aceite vegetal, 3 g de jengibre.
Práctica:
1. Primero lavar la carne de cerdo de moderada grasa y magra con agua limpia y cortarla en tiras a lo largo de la fibra.
2. agregue la carne de cerdo desmenuzada a la cacerola de aceite y saltee durante 4 minutos;
3. Luego remoje las algas en agua, déjelas en remojo hasta que estén blandas y lávelas con agua;
4.
5. Cortar las algas en tiras finas y agregar en la olla;
5. Agregar inmediatamente sal, azúcar, salsa de soja, aceite vegetal, jengibre picado y una pequeña cantidad de agua, sofreír a fuego alto. 4 minutos, luego retirar de la olla y espesar.
Cuatro: Trozos de algas secas:
Ingredientes: 300 gramos de algas (frescas), 100 gramos de tofu seco.
Accesorios: 20 g de gambas secas,
Condimentos: 10 g de salsa de soja, 5 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 5 g de aceite de sésamo, 5 g de jengibre.
Práctica:
1. Lavar, pelar y picar el jengibre en polvo; remojar las algas lavadas en agua blanda, enjuagarlas, blanquearlas en agua hirviendo, retirarlas y cortarlas. en trozos finos, colocar en un plato y reservar.
2. Cortar el incienso seco en tiras finas; remojar los camarones secos en un poco de agua caliente.
3. Echar todos los condimentos en el plato, y finalmente añadir un poco de aceite de sésamo y mezclar bien.
Cinco: Tofu y tiras de algas:
Ingredientes: 100 gramos de algas (frescas), 60 gramos de tofu en rama.
Complementos: 50 gramos de pimiento (punta verde), 50 gramos de zanahoria, 50 gramos de col y 30 gramos de pepino.
Condimentos: 15 g de cilantro, 15 g de aceite de cacahuete, 10 g de aceite de sésamo, 5 g de pasta de sésamo, 3 g de mostaza, 5 g de ajo, 3 g de sal, 5 g de vinagre, 2 g de glutamato monosódico.
Características: Guarniciones completas, fragantes y refrescantes.
Ejercicio:
1. Lavar la yuba con agua y las algas respectivamente, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, retirar y escurrir el agua, y dejar enfriar a base de agua; yuba en 3 cm Cortar las algas en trozos largos; cortar las algas en tiras; lavar los pimientos verdes, el repollo, las zanahorias y los pepinos y cortarlos en tiras de 4 cm de largo, lavar el cilantro y cortarlos en polvo.
2. Ponga en la olla la yuba, los trozos de algas marinas, los trozos de pimiento verde, los trozos de repollo, los trozos de zanahoria, los trozos de pepino y el cilantro, agregue el aceite de maní, el aceite de sésamo, la pasta de sésamo, la mostaza, el ajo picado. sal refinada, vinagre, glutamato monosódico, mezclar bien.
Seis: Fideos de algas trituradas:
Materiales: 100 gramos de algas (frescas), 100 gramos de fideos.
Condimentos: 10g de ajo (piel blanca), 10g de vinagre, 15g de salsa de soja, 5g de sal, 2g de glutamato monosódico.
Características: crujiente, ácido y picante.
Práctica:
1. Pelar los ajos y machacarlos en ajo picado para su uso posterior, lavar las algas, cortarlas en tiras finas, blanquearlas en una olla con agua hirviendo y retirarlas. sacar; cocinar los fideos. Cuando estén cocidos, dejar enfriar.
2. Ponga las algas ralladas y los fideos en un plato con los condimentos y mezcle bien con el ajo picado.
1. Las algas no se pueden remojar durante mucho tiempo.
No dejar en remojo las algas durante mucho tiempo antes de comerlas. En general, remojar durante unas 6 horas es suficiente, porque si el tiempo de remojo es demasiado largo, los nutrientes de las algas, como las vitaminas solubles en agua, las sales inorgánicas, etc., también se disolverán en el agua, reduciendo el valor nutricional.
Si las algas se remojan en agua y se vuelven duras como las algas hervidas, significa que se han echado a perder y ya no se pueden comer. Además, las algas marinas son de naturaleza fría y no deben ser consumidas por personas con deficiencias de bazo y estómago.
2. No comas algas marinas como alimento básico.
No puedes comer algas marinas como alimento básico durante mucho tiempo, de lo contrario consumirás demasiado yodo, lo que tendrá un impacto en tu organismo. Además, las algas marinas contienen una cierta cantidad de arsénico y una ingesta excesiva de arsénico puede provocar intoxicación. Por lo tanto, antes de comer algas, enjuáguelas con agua para permitir que el arsénico se disuelva en el agua.
3. No beber té ni comer fruta inmediatamente después de comer algas.
No beba té inmediatamente después de comer algas marinas (el té contiene ácido tánico) ni coma frutas ácidas (las frutas ácidas contienen ácido vegetal). Debido a que las algas marinas son ricas en hierro, los dos alimentos anteriores dificultarán la absorción de hierro en el cuerpo.
4. Grupos especiales de personas deben tener cuidado al comer algas.
Aquellos pacientes con hipertiroidismo no deben comer algas, porque las algas son muy ricas en yodo y comerlas agravará la afección. Las mujeres embarazadas y en período de lactancia no deben comer más algas. Esto se debe a que el yodo de las algas puede ingresar al feto y al bebé a través de la circulación sanguínea, provocando disfunción tiroidea.