¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar cangrejos al vapor?

01. Los cangrejos al vapor se pueden cocinar al vapor en agua fría o caliente.

Cocine los cangrejos al vapor con agua caliente, la carne de cangrejo se calentará rápidamente, por lo que la carne de cangrejo cocida quedará muy fresca y tierna; los cangrejos al vapor con agua fría generalmente tienen miedo de perder las patas. Si es un banquete, será mejor cocinarlo al vapor con agua fría. Los cangrejos cocidos al vapor en agua fría tienen menos probabilidades de perder las patas y se ven más hermosos.

02. Cómo cocinar cangrejos al vapor.

1. Simplemente lava los cangrejos de río.

2. Lavar las hojas de perilla, cortar el jengibre por la mitad y cortar el jengibre por la mitad en tiras.

3. Vierta agua en la olla, coloque las rodajas de jengibre cortadas en la vaporera, unte un poco de vino blanco (también se acepta vino amarillo) en la superficie del cangrejo de río, póngalo en la vaporera y y colóquelo con la barriga hacia arriba.

4. Untar hojas de perilla y rodajas de jengibre sobre la superficie del cangrejo de río.

5. Cocinar al vapor a fuego alto durante 15 minutos.

6. Cuando cocine los cangrejos al vapor, comience a preparar la salsa. Coloque el jengibre rallado en un plato, agregue un poco de azúcar moreno y vinagre y revuelva uniformemente.

7. Cuece los cangrejos de río al vapor y cómelos con salsa.