¿Cuáles son las fiestas tradicionales en Henan?
El segundo día del segundo mes lunar es un festival tradicional del pueblo Han. La gente cree que este día es el día en que el dragón ascenderá al cielo, por eso se le llama "Festival de la Cabeza del Dragón" o "Festival Qinglong". En este día, las mujeres de la zona rural de Henan generalmente no usan tijeras ni bordan por temor a cortar el cuerpo del dragón con un cuchillo. Según los ancianos. Esto es para mostrar respeto por el dragón. Durante este festival, la gente va a los campos a recoger verduras silvestres, hacer bolas de masa, freír panqueques, freír soja, freír tocino y cocinar bollos de azufaifa al vapor para mejorar sus vidas.
Entre las muchas costumbres y actividades gastronómicas, la mayoría de la gente reparte panqueques y come frijoles fritos en este día. La gente cree que este día es el cumpleaños del Rey Dragón del Mar de China Oriental, y los panqueques son la placenta del Rey Dragón. Comer panqueques es alimentar al Rey Dragón, y tirar panqueques es enterrar la placenta del Rey Dragón.
El segundo día del segundo mes lunar, la gente fríe maíz y soja.
Festival del Bote del Dragón (el quinto día de mayo)
El quinto día del quinto mes lunar es el tradicional Festival del Bote del Dragón chino. Entre la gente de Henan, hay dos versiones sobre el origen del Dragon Boat Festival. Uno es para conmemorar a Qu Yuan y el otro es de las nuevas regulaciones de Tian Wen sobre el Festival del Bote del Dragón. Con leyendas vívidas e interesantes, las costumbres del Festival del Bote del Dragón de Henan se han vuelto cada vez más coloridas. Hay una canción popular que dice: "El 5 de mayo, cuando el trigo esté maduro, haga bolas de masa de arroz para celebrar el Festival del Bote del Dragón". Esto demuestra que hacer y comer bolas de masa de arroz es una actividad popular importante durante el Festival del Bote del Dragón en Henan. . En términos de forma, otras provincias y ciudades tienen albóndigas, albóndigas de cuerno, albóndigas en forma de cono, albóndigas en forma de diamante, albóndigas en forma de barril, albóndigas en forma de martillo y albóndigas de nueve esquinas, mientras que Henan tiene principalmente albóndigas de cuerno, con triángulos. y cuatro esquinas.
¿Por qué Henan hace dumplings? Se dice que después de que Qu Yuan se suicidara ahogándose en el río por primera vez, cada año, el 5 de mayo, que es el aniversario de la muerte de Qu Yuan, la gente arrojaba arroz al río para conmemorar a Qu Yuan. Una noche, alguien soñó que Qu Yuan estaba cetrino y delgado, por lo que se apresuró a acercarse para preguntar. Resulta que el arroz que la gente arrojaba al río lo comían peces, tortugas, camarones y cangrejos. Qu Yuan no tenía comida para satisfacer su hambre, por lo que adelgazaba cada día. Se preguntó cómo evitar que los peces, las tortugas, los camarones y los cangrejos coman arroz. Qu Yuan le dijo que si el arroz se envolviera en hojas de bambú para hacer maíz puntiagudo (es decir, bolas de masa de arroz), los peces, las tortugas, los camarones y los cangrejos pensarían que eran castañas de agua y no se atreverían a comerlo más. Cuando el hombre despertó, le contó a su vecino lo que había soñado. En el Festival del Bote del Dragón del año siguiente, la gente hizo lo que Qu Yuan dijo en su sueño. Pronto, Qu Yuan le dio al hombre un sueño para agradecer a la gente por darle bolas de masa de arroz. Más tarde, la gente hizo esto y gradualmente adquirió el hábito de hacer bolas de masa.
"En mayo hay sol por la tarde y las albóndigas y los palitos de masa fritos se remojan en rejalgar". Durante el Festival del Bote del Dragón, la gente de Henan no sólo come albóndigas de arroz, sino también comida frita. Palitos de masa frita, palitos de masa frita, hojas de sésamo, etc. Estos son alimentos fritos que la gente suele preparar. Entre muchas frituras, las tortas de azúcar y los córners de col son los alimentos navideños más típicos y representativos.
Durante el Festival del Bote del Dragón, algunas personas son muy exigentes con el consumo de huevos. En la mañana del Festival del Bote del Dragón, las amas de casa hierven los huevos, los enrollan sobre el estómago de sus hijos y luego los pelan para que los niños los coman. Se dice que esto puede evitar un desastre para el niño y que no tendrá dolores de estómago en el futuro.
La antigua costumbre de pescar sapos durante el Festival del Bote Dragón sigue siendo popular en las zonas rurales de Henan. La gente cree que los sapos son altamente tóxicos y pueden eliminar el calor y desintoxicar. Especialmente los sapos capturados durante el Festival del Bote Dragón son los más tóxicos y de mejor calidad. La gente exprime el jugo venenoso de las ampollas de los ojos del sapo, lo mezcla con harina, lo enrolla en tiras y lo seca al sol para su uso posterior. También pusieron lingotes de tinta en la boca de un sapo, lo colgaron en la pared y lo secaron al sol para convertirlo en una medicina tradicional china, llamada tinta de sapo. Si una persona tiene gangrena, si dibuja un círculo con esta tinta, la condición estará bajo control. Precisamente por esta costumbre es especialmente difícil pescar sapos en este día. La gente dice que es un "insecto mágico". Ese día, la gente tenía miedo de ser atrapada y se escondió una tras otra. Por eso, hay un dicho popular que dice que "el sapo barrigón esconde el Festival del Barco Dragón".
El Dragon Boat Festival es la época más feliz para los niños. Los adultos se calzaron cinco fajas venenosas, zapatos bordados de color amarillo, hilos de cinco colores en manos y pies y exquisitas y hermosas bolsitas colgadas del cuello. Están llenos de energía y juegan delante y detrás de los demás. Los niños son ejemplos ideales de mujeres. Las mujeres obtienen un gran consuelo y satisfacción psicológica cuando sus hijos están disfrazados y muestran las habilidades de costura de su madre delante de todos. Estas decoraciones infantiles que encarnan el amor maternal añaden colores encantadores al tradicional Festival del Bote del Dragón.
Un año feliz y de cosecha (6 de junio)
El primer día del sexto mes lunar es un festival al que la gente de las Llanuras Centrales concede gran importancia. En el este y sur de Henan, hay un dicho que dice que el primer día de junio es el Pequeño Año Nuevo. Especialmente en las zonas rurales. La gente considera este día como un festival para celebrar la cosecha y adorar el año de la cosecha. En ese momento, el trigo acababa de ser plantado y la alegría de la cosecha llenó los corazones y las cejas de los agricultores. La gente colocaba mesas en casas, patios y campos de trigo con cinco tipos de frutas, incluidos bollos al vapor, azufaifas (un tipo de bollos al vapor), melocotones y ciruelas. Llenaron los cubos con trigo recién cosechado, escribieron la palabra "福" en los cubos, quemaron incienso y encendieron petardos, orando por el buen tiempo y las cosechas abundantes en el otoño. Después, la gente comió alegremente un "chop suey" hecho de carne, verduras, fideos y algas. Los adultos jugaron a adivinanzas en el campo de trigo y los niños se lo pasaron genial comiendo y jugando.
Después del primer día del sexto mes lunar, el sexto día de junio es otro gran festival. Entonces, algunas personas simplemente trasladaron el evento del 6 de junio al 1 de junio. El sexto día de junio, la gente lo llama "Festival de los Fideos Fritos", "Festival Wangxia" y "Día de la Hija". A menudo están separados por diez millas (5 kilómetros) y ocho millas (4 kilómetros), por lo que las costumbres varían mucho. De todos modos, los festivales consisten en comer, jugar y visitar a familiares y amigos. Y todos estos festivales están relacionados con las chicas casadas. Cada hogar en las zonas rurales llevará a la niña casada a casa del 1 al 6 de junio, la entretendrá y luego la enviará de regreso a la casa de su marido. Como dice el refrán: "6 de junio, por favor llama a la tía". "El 6 de junio colgué mi azada y llamé a la tía y a la cuñada".
La costumbre de celebrar el Pequeño Año Nuevo. el primer día de junio es bastante común en los Llanos Centrales. Del 1 al 6 de junio, el sabor del "Año Nuevo" es fuerte en las zonas rurales de las Llanuras Centrales y dura aproximadamente una semana. Aunque existen diferencias entre el primer día del mes lunar y el sexto día del mes lunar, los dos festivales están tan cerca que las actividades del festival se integran naturalmente. Estos festivales no son sólo festivales agrícolas en las zonas agrícolas de las Llanuras Centrales, sino también "festivales de la cosecha" y "festivales de la cosecha". La actividad habitual en la fiesta es que los agricultores prueben los frutos de su trabajo. Esta alegría, naturalmente, permite que todos la compartan al mismo tiempo cuando visitan a familiares y amigos.
Interesante festival de la mendicidad (7 de julio)
El séptimo día del séptimo mes lunar es un festival tradicional del pueblo Han. Debido a que los principales participantes en las actividades de este día son las niñas, y el contenido de las actividades del festival se centra principalmente en las habilidades de mendicidad, la gente llama a este día "Festival de las habilidades de mendicidad" o "Día de las Niñas".
La costumbre de mendigar cosas inteligentes en Xinxiang, provincia de Henan, es que cada año, en el sexto día del séptimo mes lunar, siete chicas locales solteras forman un grupo (según el número del "Festival Qixi" ), cada uno de ellos intercambia cosas por caras y prepara ofrendas para la Tejedora. Alguien quiere comprar siete tipos de frutas como uvas, granadas, sandías, dátiles y melocotones, hornear siete bollos al vapor con aceite o azúcar, hacer siete platos de bolas de masa y siete platos de sopa de fideos. Además, las siete bolas de masa grandes se envolverán por separado. Los rellenos de bola de masa están hechos de siete tipos de vegetales y se rellenan con siete tipos de cosas hechas de harina, como agujas, lanzaderas, martillos para flores, husos, tijeras, dientes de ajo o ábacos. Estas siete cosas deberían representar los deseos de siete niñas.
Esa noche, la séptima niña colocó las ofrendas debajo del cobertizo de melones o en un lugar tranquilo, quemó incienso y encendió unos papeles, se arrodilló bajo la luna y oró a la Tejedora. Después de recitar las oraciones, las siete niñas compartieron frutas y siete cuencos de xiaolongbao. Luego coloque siete tortas de aceite y siete bolas de masa grandes en cestas de bambú y cuélguelas del árbol de toon. Esa noche, siete niñas permanecieron juntas en vigilia para proteger la canasta de bambú. Este comportamiento se llama "guardar trucos" y su propósito es evitar que los niños bromistas roben trucos.
En la mañana del 7 de julio, al amanecer, siete niñas cerraron los ojos y tocaron una gran bola de masa en la canasta de bambú. Quien encuentre agujas, tijeras y otras cosas en las bolas de masa, en el futuro se convertirá en una persona hábil.
En el norte de Henan, Qinyang, Mengxian y otros lugares, todavía existe la costumbre de cantar a dúo en el "Día de San Valentín chino". En el día de San Valentín en China, las niñas locales forman grupos en pueblos, ciudades y condados, con siete, nueve u once personas en cada grupo, dependiendo del número de personas. La gente presta atención al número de cantantes. Hay un dicho que dice que "está mal estar en la lista, pero la que está mal es la generación". La gente divide los grupos de dúo en números impares para obtener una "coincidencia". y espero que el dúo de nuestro pueblo pueda ganar.
Rogar por canciones y costumbres es realmente interesante y tiene un regusto interminable. Enriquece el contenido del Festival Qiqiao el séptimo día del séptimo mes lunar, haciendo que el festival de esta niña sea tan inocente, animado, optimista y alegre como el carácter de la niña.
Festival de Animales con Destacadas Características Rurales (15 de julio)
El decimoquinto día del séptimo mes lunar es el tradicional Festival Chino del Medio Otoño, comúnmente conocido como el "Festival de los Fantasmas". Los agricultores de las Llanuras Centrales también llaman a este día "Festival de la Vaca", y hay muchas actividades para sacrificar ganado en este día.
En el condado de Lin, en el norte de Henan, el 15 de julio, cada hogar cocinará pan blanco con forma de cordero al mediodía y luego encenderá petardos para celebrar la prosperidad de Taotou. Todos los granjeros con animales grandes dejarán de trabajar por un día y les darán bollos de cordero. Algunos también alimentarán a los animales con alimentos concentrados, como frijoles, para demostrar que el Día de los Animales es diferente de lo habitual. Por la noche preparaban una olla de sopa de arroz para los animales. Una canción popular dice: "Vence a mil, regaña a diez mil y come un poco el 15 de julio".
Las Llanuras Centrales son una zona agrícola y el ganado mayor es la principal "mano de obra" para La agricultura familiar es la mayor fuerza laboral. La gente considera el día 15 del séptimo mes lunar como el "Día del Animal", lo que demuestra que la gente concede gran importancia al ganado y el importante papel que desempeña en la producción y la vida de las personas.
Escalar montañas, admirar crisantemos y hablar sobre el Doble Noveno Festival (el día nueve de septiembre).
El noveno día del noveno mes lunar es el tradicional Festival Chino del Doble Noveno. Los antiguos creían que el "nueve" era un número auspicioso y positivo. El noveno día de septiembre ocupa dos caracteres de nueve, y el doble yang es importante, por eso la gente lo llama "Chongjiu" o "Doble Nueve".
En las costumbres tradicionales chinas, el Festival del Doble Noveno es un festival de escalada. Al igual que comer bolas de masa de arroz en el Festival del Bote del Dragón y comer pasteles de luna en el Festival del Medio Otoño, se ha convertido en un símbolo del Festival del Doble Noveno. el 9 de septiembre. Según los registros históricos, se formó bajo la influencia de un mito y una leyenda.
Además, en los conceptos tradicionales del pueblo de las Llanuras Centrales, Chongjiu todavía significa longevidad, salud y longevidad. Por lo tanto, la gente considera el Doble Noveno Festival como el "Día de las Personas Mayores", y hay muchas actividades en la sociedad para respetar, amar y respetar a las personas mayores.
En la actualidad, hay muy pocas personas en Henan que usan cornejos durante el Festival del Doble Noveno, pero ver crisantemos durante el Festival del Doble Noveno se está volviendo cada vez más popular. Debido a que los crisantemos florecen en septiembre, este día también se llama el "Mes del Crisantemo". Por lo tanto, durante el Doble Noveno Festival, cuando los crisantemos helados están en plena floración, verlos se ha convertido en una parte importante del festival.
Comer arroz del "árbol de azufaifo" en Laba (el octavo día del duodécimo mes lunar)
El octavo día del duodécimo mes lunar es el tradicional Festival de Laba de los chinos Pueblo Han. En este día, la mayor parte de China tiene la costumbre de comer gachas de Laba. La papilla de Laba se elabora con ocho tipos de cereales y frutas frescos cosechados ese año. Suele ser una papilla dulce. Sin embargo, a muchos agricultores de las Llanuras Centrales les gusta comer gachas de Laba. Además de arroz, mijo, frijol mungo, caupí, maní, azufaifa y otras materias primas, las gachas también contienen rábanos, repollo, fideos, algas marinas, tofu, etc.
En el norte de Henan, en la mañana del octavo día del duodécimo mes lunar, la gente se levanta y prepara gachas en cuanto oscurece. Después de cocinar la papilla, lo primero no es comerla usted mismo, sino alimentar con la papilla cocida el árbol de azufaifo, hacer algunos pequeños agujeros en el árbol de azufaifo y luego untar religiosamente la papilla en las marcas del árbol, lo cual se considera como un árbol de azufaifo. Comía arroz. La razón por la que la gente hace esto es porque, según los ancianos, los árboles de azufaifo originales de las Llanuras Centrales no dan frutos y la gente no está dispuesta a plantar árboles de azufaifo. Al ver que la gente le faltaba el respeto, Shen Zao se convirtió en una anciana y vino al mundo. Dibujó un huerto no lejos del pueblo, lleno de azufaifos y dátiles rojos. La gente lo recogió y lo probó. Era agridulce, y luego acudieron a pedir consejo a la anciana que manejaba el árbol de azufaifo. La anciana les dijo a todos que mientras el árbol de azufaifa sea alimentado con arroz el octavo día del duodécimo mes lunar cada año, dará frutos. La gente hizo lo que ella pidió y, efectivamente, todos los árboles tenían dátiles rojos. Esto es sólo una leyenda. De hecho, hay muchas razones científicas para el pan aquí: hacer algunos agujeros en el árbol de azufaifo puede regular el crecimiento vegetativo del árbol de azufaifo, evitar que los nutrientes sean transportados bajo tierra y suministrar centralmente las partes aéreas, asegurando así la nutrición. necesidades del fruto. En cuanto a poner papilla en las cicatrices de los árboles, en realidad es solo una medida simple para evitar que la herida cicatrice.
Hasta el día de hoy, todavía existe la costumbre en el norte de Henan de dejar que los árboles de azufaifo coman arroz el octavo día del duodécimo mes lunar. Hay una canción popular local: "Los árboles de azufaifo de Laba comen arroz y los azufaifos dan huevos secos". "Huevos fritos" es un dialecto de Henan, lo que significa que los árboles de azufaifo están llenos de frutos y son fuertes.
En el año de la hambruna (el día 23 del duodécimo mes lunar), los dioses son enviados a realizar sacrificios
El día 23 del duodécimo mes lunar es una importante fiesta popular antes el Festival de Primavera, que se llama "Festival del Sacrificio de Zao". En ese momento, la gente no pudo reprimir la alegría de dar la bienvenida al Año Nuevo, detuvo todo tipo de trabajo en sus manos y estuvo ocupada con las actividades de sacrificio para adorar a los dioses antes.
El día 23 del duodécimo mes lunar, se detonó la primera ronda de petardos en zonas urbanas y rurales de los Llanos Centrales.
Los habitantes de la ciudad estaban ocupados comprando dulces de sésamo, fuego y otros alimentos para utilizarlos como ofrendas a los fogones. En las vastas zonas rurales, en medio del sonido ensordecedor de los cañones, comenzaron gradualmente los preparativos y las grandes ceremonias para los sacrificios en la estufa.
La ceremonia del sacrificio de la estufa se lleva a cabo principalmente por la noche. Al adorar la estufa, la persona que la adora se arrodilla frente a la estatua de la estufa y abraza al gallo. Algunas personas incluso permiten que los niños sostengan las gallinas y se arrodillen detrás de los adultos. Se dice que la gallina es el caballo que montó el Señor Zao cuando ascendió al cielo, por eso a la gallina no se le llama gallina, sino caballo. Por ejemplo, un gallo rojo se conoce comúnmente como "caballo rojo" y un gallo blanco se conoce comúnmente como "caballo blanco". Después de encender la mesa de incienso, la habitación se llenó de un misterioso color de cigarrillos. El anfitrión sirvió vino y se inclinó, murmurando algo para sí mismo. Después de leerlo, Ran Deng gritó "¡Liderar"! Luego Tian sostiene el vino y sirve la cabeza de pollo. Si la cabeza de un pollo revolotea, significa que el Sr. Zao ha sido un desagradecido. Si la cabeza del pollo no se mueve, debes regarla nuevamente.
Después de la ceremonia, la gente comenzaba a comer alimentos, como dulces de estufa y fuego. En algunos lugares también comen tortas de azúcar, tortas de aceite y sopa de tofu.
En Henan, la comida típica para adorar la estufa deben ser los dulces de la estufa. Algunas personas también dicen que los dulces utilizados para adorar la estufa no están pegados en la boca del dueño de la estufa, sino en la boca de la codiciosa y bondadosa abuela del dueño de la estufa.
Además de comer dulces horneados, el fuego también es un alimento de temporada muy singular en el día del sacrificio. El día veintitrés del duodécimo mes lunar, el puesto de galletas de la ciudad estaba haciendo un próspero negocio. La gente se reunió alrededor y se apresuró a comprar y quemar los hornos utilizados para los sacrificios. La mayoría de los platos de las zonas rurales los elaboran ellos mismos, utilizando harina y kang. La casa es muy animada y se siente como en Año Nuevo.
En Henan, la gente considera el Festival de la Cocina como el festival de reunión, sólo superado por el Festival del Medio Otoño. Cualquiera que trabaje, haga negocios o vaya a la escuela en otros lugares debe intentar llegar a casa antes del día 23 del duodécimo mes lunar. Si puedes comer la estufa de sacrificio cocinada en casa, estarás protegido por el Dios de la cocina y tu familia estará a salvo el próximo año.