¿Cómo freír patatas hasta que queden crujientes por fuera y crujientes por dentro?
Ingredientes para hacer tortitas de patatas con dinero: Ingredientes: 400 gramos de patatas. 300 gramos de pan, 80 gramos de jamón cocido, 50 gramos de torta de yema de huevo vieja, 80 gramos de cilantro, 80 gramos de col de pino y 20 gramos de hojas de apio. 8 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico, 1 kg de aceite de colza (dosis de 100 g), 60 g de huevo líquido. Te enseñaré a hacer tortas de papa, a hacer deliciosas tortas de papa. (1) Lave las hojas de cilantro y apio. Ponga el huevo líquido en un bol y espese uniformemente. No cortes el jamón ni el bizcocho. Cortar el pan en discos de 0,5 cm de grosor y 4 cm de diámetro. (2) Lave las patatas, cocínelas al vapor, sáquelas, pélelas y conviértalas en puré. Póngalas en un bol, agregue sal, glutamato monosódico y huevo líquido (40 g), revuelva uniformemente y exprímalas en bolas. del mismo tamaño que las rebanadas de pan y péguelas. Sobre las rebanadas de pan, aplánelas hasta darles forma de dinero, esparza huevo líquido (20 g), retire el cilantro, el jamón y la torta vieja de yema de huevo de la superficie. (3) Calentar la sartén, añadir aceite, calentar hasta que esté 50% caliente, freír el bizcocho hasta que esté dorado, retirar y escurrir el aceite y poner en un plato. Adorne con verduras sueltas y hojas de apio. El método de las bolas de patata presenta en detalle los platos y sus funciones: Cocina de Shanghai
Materiales para hacer bolas de patata: Ingredientes: 1 gato de patatas, carne molida, 1/2 gato de cebolla, 1 harina, 1 taza de huevos, 2 piezas de harina pan 3/ 2 tazas. Un poco de sal, glutamato monosódico, pimienta y 1 cucharada de curry en polvo. Te enseñaré cómo hacer bolitas de papa, cómo hacer deliciosas bolitas de papa (1) Freír las cebollas picadas en una sartén con aceite, luego agregar la carne picada y sofreír, agregar los condimentos y mezclar bien. (2) Pelar las patatas, cortarlas en rodajas, cocerlas al vapor y prensarlas hasta obtener un puré. Verterles el relleno frito y mezclar bien. (3) Dar forma ovalada al puré de patatas, mojarlas en harina, huevo líquido y pan rallado y freírlas en aceite hasta que estén doradas.