Cómo hacer bollos de arenas movedizas (relleno), cómo hacer bollos de arenas movedizas (relleno) deliciosos, arenas movedizas

300 gramos de harina

Zanahorias

Una cantidad adecuada de levadura en polvo

Una cantidad adecuada de azúcar

Una cantidad adecuada de relleno (método sencillo)

4 yemas de huevo cocidas y saladas

50 g de azúcar

50 g de aceite de maíz (preferiblemente mantequilla)

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Cantidad adecuada de leche (si se utiliza demasiada leche en polvo).

Un poco de zumo de zanahoria

Sabor salado y dulce

El proceso de cocción al vapor

Dura varias horas.

Dificultad avanzada

Pasos de la bolsa de arenas movedizas

1

Imagen del material;

2

Exprime el jugo de zanahoria, ponlo en un bol y remójalo en agua hirviendo hasta que la temperatura sea de unos 30 grados;

三

Pon la levadura en el jugo de zanahoria y caliéntala. agua respectivamente para derretir (la cantidad de levadura que hay puede cubrir la superficie del agua);

Cuatro

Divida la harina en dos partes, agregue el agua de levadura anterior para hacer una masa de dos partes. masa suave de color;

Cinco

Cubrir con film transparente o un paño húmedo y colocar en un lugar cálido para que fermente hasta que tenga entre 1,5 y 2 veces su tamaño;

Seis

Mientras la masa fermenta, manipula el relleno de arenas movedizas: utiliza un cuchillo o utiliza un rodillo para presionar la yema de huevo al vapor hasta obtener un puré;

Siete

Pon en un bol la yema de huevo en polvo, luego agrega aceite de maíz, azúcar, un poco de leche y un poco de jugo de zanahoria (solo un puntito un poco para realzar el sabor);

Ocho

Mezclar uniformemente y mezclar con el relleno de arenas movedizas. Finalmente, el relleno mixto se puede colocar en el frigorífico durante una o dos horas para que sea más fácil de envolver (si queda demasiado fino, se puede añadir un poco de maicena y mezclar bien);

Nueve

Amasar bien la masa fermentada para eliminar las burbujas de aire,

10

Enrollar la masa de los dos colores en rodajas finas (rodajas blancas);

11

Fideos de zanahoria

12

Superponga dos escalas de colores.

13

Enrollar hasta formar un cilindro.

14

Cortar ambos extremos y dividir en 10 extrusores;

15

Toma un extrusor como se muestra en la imagen y aplánalo;

16

Envuelve el relleno (no pongas demasiado relleno), de lo contrario, se filtrará fácilmente), bájelo para formar un embrión verde de un bollo de dos colores;

17

El embrión crudo en la bolsa de arenas movedizas

18

Coloca los bollos al vapor sobre un paño húmedo, colócalo en la vaporera y déjalo reposar durante 20 minutos;

19

Después del agua hierve, cocina al vapor a fuego alto durante 10 minutos, apaga el fuego durante 3 minutos y luego abre la tapa.

Consejos

1. La clave de los bollos de arenas movedizas reside en la preparación de los rellenos. Lo mejor es utilizar mantequilla y leche en polvo, que se puede utilizar tanto seca como húmeda, haciéndolo. Es más fácil empacar más empastes sin sobrecalentarse. Como es inconveniente comprar mantequilla y leche en polvo, tuve que usar aceite de maíz y un poco de leche en su lugar, por lo que el relleno de la bolsa no puede ser demasiado, de lo contrario se derramará.

2.Si utilizas aceite de maíz, lo mejor es añadirlo poco a poco y remover lentamente para evitar que quede demasiado líquido o demasiado líquido. Puedes agregar un poco de maicena y mezclar bien.

3. Solo lleva un poco de leche y jugo de zanahoria, que se usa principalmente para condimentar. Si usas leche en polvo, la cantidad puede ser mayor.