Etiqueta para sentarse en la mesa de la gente de Henan

Etiqueta de los asientos en la mesa de la gente de Henan

Asientos para banquetes

?Lugar de honor?

Pero si eres el anfitrión, entonces este asiento debería ser tuyo. Por ejemplo, si un estudiante organiza un banquete para entretener al maestro, se sentará en esta posición. Esto se llama "maestro de ceremonias". Esto se llama "maestro". ¿Su esposa vive justo enfrente de él y se llama? Su esposa está justo enfrente de él y la llaman "compañera secundaria". Al sentarse, el maestro se sienta a la derecha y la madre del maestro se sienta a la izquierda (si hay otros maestros, siéntese a la derecha o a la izquierda de la esposa), y los demás estudiantes se sientan donde quieran; Este es el orden de asientos más estándar en un banquete.

Antes de la comida

1. No digas malas palabras en el banquete. Si dices malas palabras, se considerará que afecta el apetito aun así, si las hay; Otra pelea hará que la gente no quiera comer. Si tienes algo desagradable que decir, hablemos de ello después de comer ~

2. No golpees los tazones y los palillos con los palillos. Los viejos creen que solo los mendigos golpearán los tazones y los palillos con los palillos. pidiendo comida;

Al mismo tiempo, los palillos se colocan sobre la mesa en longitudes desiguales, que se llaman "palillos". Los dos palillos deben ser del mismo color y del mismo largo.

Los palillos deben colocarse en el lado derecho del tazón de arroz en la mesa, con la cabeza del palillo hacia el asiento y no deben estar boca abajo. (Debido a que los palillos se usan para sacrificios, las cabezas de los palillos apuntan hacia los dioses).

3. Las situaciones de emergencia deben abordarse con prontitud. Si accidentalmente deja caer los palillos al suelo o rompe el cuenco y los palillos, ¿qué debe decir? ¡Feliz! (Los palillos caen al suelo)? (Los palillos caen al suelo)? (Los palillos caen al suelo)? ¡Las flores florecen en la tierra, riqueza y prosperidad! (Los niños lo entienden, dicen los padres)

4. ¿Evitar el uso de palillos? ¿Pinchar con los palillos) ¿Machacar en el fondo del tazón? Use palillos para "golpear" el fondo del tazón)

5. Evite usar palillos para "golpear" el fondo del tazón. Golpear el fondo del tazón es un método popular para tratar un hueso atascado en la garganta: sostenga un tazón de arroz vacío sobre la cabeza del hueso atascado y use un par de palillos para golpear el fondo del tazón de arriba a abajo. Esa persona diría: "De huesos abajo, de huesos abajo" "De huesos de abajo" De huesos de abajo, de huesos abajo?

Catering

1. Nunca sirvas siete platos como regalo. La gente en Henan es muy tabú al respecto, ¿se llama "siete platos"?

2. En algunos platos, se debe prestar atención a la colocación de las cabezas de pollo para mostrar respeto a los invitados; cuando se sirve pescado entero, la panza del pescado en lugar de la columna debe mirar a los invitados para mostrar respeto. En términos generales, es porque la panza de pescado tiene un sabor menos picante. Sin embargo, en realidad hay otra historia. Durante el período de primavera y otoño, Zhu Liao logró asesinar al rey de Wu escondiendo la daga en el vientre de un pez, entonces, ¿por qué dejar que los invitados vieran el vientre del pez? ¿limpio? , para mostrar buena voluntad.

3. No inserte los palillos directamente en la comida. Consulte la imagen a continuación para ver el efecto.

4. No voltee el pescado cuando coma con miembros de la tripulación, pescadores y. Conductores Hay familiares en casa que realizan trabajos relacionados. Sí, si vuelcas el pescado, te regañarán por un accidente de tráfico. Después de comer un lado del pescado, puedes quitarle las espinas y comer el otro lado. Si volteas el pescado de manera inapropiada, espera a que alguien más lo voltee.

5. ¿No comes casualmente? ¿Palillos cruzados? Si no vas a comer durante un tiempo, puedes poner los palillos en el plato o la cuchara. Si pones los palillos en el plato significa que no vas a comer. Los palillos se utilizan generalmente entre compañeros o amigos familiares. Los jóvenes deben esperar a que sus mayores crucen sus palillos antes de usarlos para mostrar respeto por sus mayores.

6. ¿Cree la gente de Henan que la gente no utiliza los platos para comer? La gente de Henan piensa que este tipo de gente es tacaña. El plato se utiliza para contener huesos y sobras, lo que es un signo de higiene y cortesía de la gente de Henan.

Después de una comida

1. No preguntes a los demás: ¿Has terminado de comer? Algunas personas mayores temen que los demás digan que han terminado de comer. Porque eso significa que es la última comida.

2. ¿No preguntar a los demás?

2. ¿No simplemente contarlo? ¿Estás lleno?

3. No diga simplemente "?" y cosas por el estilo. Las personas mayores en Henan generalmente piensan que esto no es rentable, especialmente cuando visitan a familiares, no lo hagan.

Aunque los jóvenes no son demasiado exigentes al respecto, mucha gente todavía mantiene este concepto tradicional de costumbre. ¡Deberías ser más exigente al volver a casa para la cena de Nochevieja, especialmente cuando te encuentras con tus padres!

Banquete

En Henan, al beber por primera vez, el asiento debe ser cedido al mayor o al invitado más distinguido.

Si los invitados sentados no han llegado, generalmente no se abrirá la mesa. Antes de que comience la comida, el anfitrión u otros invitados pueden charlar en sus asientos. Cuando llegue el invitado de honor, deberá ponerse de pie para saludarlo. Después de que un invitado se haya sentado, otros invitados pueden sentarse.

En las zonas rurales, los banquetes generalmente se llevan a cabo en los salones norte y sur. Las mesas del banquete son en su mayoría mesas cuadradas de los Ocho Inmortales, cada mesa tiene capacidad para ocho personas. El lado norte es el asiento superior, pero aún tienes que sentarte un poco más lejos, porque el lado norte es el asiento de Dios, por lo que debe reservarse. El lado este es el segundo asiento y el resto son los últimos asientos. . Algunas personas miran la ranura de la mesa. La ranura de la mesa horizontal está en el interior del asiento superior y el segundo asiento está a la izquierda. Algunas personas también miran la dirección de sentarse en la cocina y toman el lado derecho de la puerta de la cocina como asiento superior. Otros se fijan en la distancia entre la silla y la pared. El que está más cerca es el asiento superior y el que está más lejos es el asiento inferior. En las ciudades, debido a las diferentes orientaciones de las puertas, el asiento que está directamente frente a la puerta es el asiento superior. Las mesas redondas se utilizan para banquetes en la ciudad. Generalmente, el segundo asiento está a la izquierda, el tercer asiento a la derecha, y así sucesivamente.

(1) Si hay más de un banquete, se nombrará al jefe. En las zonas rurales, el jefe normalmente estará ubicado en el centro de la casa. El jefe de la ciudad está, primero, dispuesto encima del comedor, de cara a los asientos, con la espalda contra la pared del salón; segundo, el jefe está dispuesto en el medio de los asientos; El asiento del jefe debe ser el más distinguido. Por ejemplo, en un banquete de bodas, el jefe tiene tres asientos: el superior izquierdo y el inferior derecho son para el presentador y los tíos masculinos y femeninos. Generalmente hay ocho personas por asiento. Si el invitado principal no cabe, se arreglará el segundo asiento.

(2) ¿La herencia de tres rondas de vino?

¿Tres rondas de vino? La etiqueta para beber aún permanece en Henan. Sin embargo, las "tres rondas" modernas en realidad significan que las personas beben tres tazas en secuencia, en lugar de las tres tazas tradicionales en orden de pequeño a grande, de joven a largo y de humilde a noble.

El procedimiento popular moderno para beber al principio es generalmente: después de que todos los invitados están sentados y el vino y los platos fríos están básicamente listos, el anfitrión o el anfitrión del banquete primero dice algunos brindis para explicar el motivo para invitar a todos a beber, y luego sugirió que todos bebieran la primera copa de vino. Después de beber la primera copa de vino, la gente suele levantarse de la mesa, ponerse de pie, chocar las copas y agradecer al anfitrión la cálida invitación. Luego siéntate a probar la comida y luego bebe una segunda copa de vino. Después de volver a probar los platos, bebe una tercera copa de vino. Al beber la segunda y tercera copa de vino, no se levante, sino levante las copas juntas y deje que el fondo de las copas toque la mesa. No es necesario beber las dos primeras copas de vino, pero sí la tercera copa de vino. Porque beber la tercera copa de vino es el principio del fin del banquete. ¿Los llamados? Después de tres rondas de vino, ¿cinco sabores de comida?

"Después de tres rondas de vino, los cinco sabores de la comida serán mejores", lo que significa que después de tres rondas de vino, los cinco sabores de la comida serán mejores. "Después de tres rondas de vino, los cinco sabores de la comida serán mejores". Es decir, después de tres rondas de vino, los cinco sabores de la comida serán mejores.

(3) Brindis popular entre la gente

El brindis en Henan también es muy popular. Primero, el anfitrión cede su asiento al invitado. Generalmente, el anfitrión propone primero un brindis por la persona más distinguida del asiento. A diferencia de las reglas en las ciudades acuáticas de Jiangnan, en Henan, brindar no se trata de beber, sino de dejar que la persona que se brinda beba, por lo que también se lo conoce comúnmente como brindar y servir vino. Significa servir vino a los invitados e invitarlos a beber.

Antes de beber la primera copa de vino, el invitado se levanta y bebe un poco del vino de la copa, que se llama "copa de vino Teng". ¿Copa de vino Teng? Copa de vino Teng Al brindar, se debe decir el motivo del brindis, dar la bienvenida o agradecer, y luego servir la primera copa de vino a la persona que se está brindando. Generalmente se le aconseja a la persona que beba toda la copa de vino. Las palabras de persuasión son ricas y coloridas. Después de beber la primera copa de vino, ¿qué dirá a continuación la tostadora? Las cosas buenas vienen de dos en dos, una vez más sirve vino para la persona homenajeada. Después de beber la segunda copa de vino, la tostadora suele pedirle a la persona que está brindando que tome otra copa. Si es rechazado, se ofrecerá a compartir una tercera copa con la otra persona. También hay casos en los que la persona brindada se ofrece a beber con él una tercera copa de vino.

Después de servir vino para el primer invitado, sirva vino para el segundo invitado por turno hasta que todos los que están en el asiento hayan terminado de beber. Si el vino en la jarra (o botella de vino) recién se termina, ¿se llama "Jiu Fu"? La copa de vino no cuenta y deberá ser rellenada. Luego se realiza el segundo brindis en el asiento del sumiller. La fase de brindis no termina hasta que todos los que están acostumbrados a brindar hayan llenado sus copas. Durante el brindis, otros podrán charlar y degustar los platos.

(4) ¿Vino de cabeza de pescado?

En el banquete, la gente de Henan concede gran importancia al vino de cabeza de pescado como parte muy importante del banquete.

Generalmente, cuando la gente está llena de vino, el personal de servicio llevará a la mesa un plato grande de carpa estofada (u otros platos de pescado) de manera oportuna. El camarero bien entrenado colocó el plato con carpa estofada sobre la mesa y giró la mesa para que la cabeza de pescado apuntara a la persona más distinguida de la mesa. Si no se puede girar la mesa, el plato con el pescado se coloca directamente delante de la persona más distinguida, con la cabeza del pescado apuntando hacia la persona más distinguida.

En este momento, nadie puede girar la mesa y las personas que están brindando o haciendo cosas también deben hacer una pausa.

El anfitrión suele seguir la regla de "¿tres por la cabeza y cuatro por la cola?" para beber vino de cabeza de pescado. Primero, la cabeza de pescado le dará al invitado tres copas de vino y el pescado. La cola le dará al invitado cuatro copas de vino. Debido a que la cola de pescado está bifurcada, a veces hay dos personas, por lo que dos personas beben vino de cola de pescado. Las palabras de persuasión suelen ser "los ojos de pez son brillantes, beben por todos lados", etc. Después de beber vino de cabeza y cola de pescado, a veces se dice que "cinco en el vientre y seis en la espalda".

¿Se sigue estrictamente esto? ¿Por lo tanto, algunas áreas adoptan un enfoque flexible cuando se bebe la cabeza de pescado? Viene, los invitados solo beben una copa de vino de cabeza de pescado. Aquí viene la cola de pescado para acompañarte con una copa de vino de cola de pescado. Después de beber el vino de cabeza y cola de pescado, el Venerable que bebía el vino de cabeza de pescado a menudo cubría los ojos del pescado con un poco de cebolla verde rallada, cilantro, etc., mientras decía: "¿No bebas ni siquiera una tapa?" , mientras invita a otros a probarlo juntos.

La razón por la que la gente de Henan concede tanta importancia al consumo de vino de cabeza de pescado tiene algo que ver con la cultura local de la carpa. La carpa es una especialidad de Henan y su carne es deliciosa. Entre la gente, la historia de la carpa saltando sobre la puerta del dragón circula ampliamente. En la mente de la gente, la carpa es la encarnación del dragón. En banquetes formales, como los de bodas, suele haber en la mesa carpa entera estofada. Beber vino de cabeza de pescado significa prestar especial atención a la carpa. En el proceso de beber vino de cabeza de pescado, también se refleja el respeto por los invitados y los mayores.