¿Qué significa Zhejiang Tiaozi?

Zhejiang Tiaozi significa comer fideos en Xinjiang.

Fideos a cuchillo son el nombre común de los fideos de Xinjiang. Este plato se elabora directamente a mano, sin enrollar ni prensar. Es una pasta popular que se sirve con una variedad de verduras y carne de res y cordero.

Los fideos de Xinjiang tuvieron su origen en inmigrantes del corredor Hexi de Gansu. Los residentes del corredor Hexi de la provincia de Gansu han estado comiendo fideos ramen durante generaciones, y los fideos están hechos con exquisita artesanía. Más tarde, a medida que los residentes del Corredor Hexi se trasladaron gradualmente al norte de Xinjiang, este tipo de pasta se extendió gradualmente en Xinjiang.