¿Puedo agregar pollo con huesos negros después de hervir el agua?

El pollo sedoso se puede poner en agua hirviendo, lo que puede eliminar el olor a pescado. Es un proceso de limpieza minucioso y también puede hacer que la sopa sea clara y no turbia, fresca y fragante sin ningún olor peculiar.

Adjuntamos varias recetas de pollo con huesos negros:

1. Sopa de pollo con huesos sedosos y fénix blanco

Ingredientes: Pollo con huesos sedosos (sacrificado limpiamente). )

Accesorios: baya de goji

Condimentos: cebolla de verdeo, jengibre, esencia de pollo, sal, vinagre.

Práctica:

Coloca el pollo con huesos negros en la olla de la olla a presión, agrega la cebolla, el jengibre, la sal, la baya de goji, la esencia de pollo y el vinagre. El pollo cuaja y mantenemos la presión durante 15 minutos. Después de sacarlo, espolvoreamos un poco de cilantro.

Características: Deliciosa y nutritiva. El pollo sedoso es rico en nutrientes y apto para todas las edades. Tiene alto valor medicinal.

2. Sopa de pollo con huesos negros y Gastrodia elata

Ingredientes: Pollo con huesos negros (sacrificado limpiamente)

Accesorios: Gastrodia elata

Condimento: jengibre, sal

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Características: La sopa Wuji Gastrodia tiene un gran valor nutricional y es una "receta secreta" nutritiva popular. Gastrodia elata puede curar mareos, accidentes cerebrovasculares y hemiplejía. Puede nutrir y curar enfermedades, que es lo mejor de ambos mundos.

Tercero, pollo con huesos negros desmenuzado de colores

Ingredientes: 200 gramos de pechuga de pollo con huesos negros, un pimiento verde, una zanahoria, un rábano blanco y un huevo.

Ejercicio:

1. Cortar el pollo en tiras (a lo largo de la fibra), cortar en tiras los pimientos verdes, las zanahorias y el rábano blanco respectivamente.

2. Agrega sal refinada, huevos, vino de cocción y almidón húmedo al pollo desmenuzado, deslízalo en la cacerola de aceite y rómpelo en pedazos.

3. Calentar el wok a fuego alto, verter un poco de aceite, agregar jengibre rallado, pimiento verde rallado y rábano rallado, sofreír, agregar sal, glutamato monosódico, agregar un poco de agua, espesar, agregar aceite. , y sofreír el pollo desmenuzado. Vierta en una cuchara.

Sopa estimulante de la sangre de pollo con huesos negros de cuatro y cinco sabores

Ingredientes: Un pollo con huesos negros, 15 g de cada uno de raíz de angélica, raíz de rehmannia, raíz de peonía roja, anemarrhena y corteza de raíz, cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre, sal y glutamato monosódico.

Ejercicio:

1. Lavar el pollo de hueso negro, lavar y cortar en rodajas los materiales medicinales de cinco sabores, envolverlos en una sola capa de gasa y reservar.

2. Introducir el medicamento en la panza del pollo, atarlo bien, ponerlo en la olla, añadir 1500 ml de agua y cocinar al vapor durante 2 horas. Saque los materiales medicinales, agregue los condimentos y cocine nuevamente al vapor durante 10 minutos.

verbo (abreviatura de verbo) sopa de pollo con huesos negros

Ingredientes: 1 pollo con huesos negros, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de sal refinada, glutamato monosódico, cebolla verde , rodajas de jengibre y pimienta.

Elaboración

(1) Sacrificar el pollo de hueso negro, quitarle las plumas, vísceras y garras, escaldar en agua hirviendo para eliminar la sangre, retirar, lavar y cortar en trozos.

(2) Agregue vino de arroz, sal refinada, cebolletas blancas, rodajas de jengibre, granos de pimienta de Sichuan y trozos de pollo con huesos negros a la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine hasta que los trozos de pollo estén cocidos. , saque los trozos de cebolleta blanca y el jengibre, espolvoree con glutamato monosódico y agréguelo a la olla de sopa.

Eficacia: Nutre el yin y elimina el calor, nutre el hígado y los riñones, repone el qi y nutre la sangre.