¿Es el olfato una sustancia?

El aire puro es incoloro e inodoro. Si lo hueles, toma como ejemplo el aroma floral que mencionaste. No es necesariamente el polen el que ha entrado en la mucosa nasal. Lo más probable es que se haya evaporado algún tipo de sustancia química. Para ser precisos, las flores de muchas plantas contienen una sustancia química llamada "hidrocarburos aromáticos" [es una sustancia química con una estructura de anillo de benceno y se llama hidrocarburos aromáticos porque se extraen de las plantas. que flotará en el aire.

De hecho, este "olor" (fragancia) es sólo una especie de estimulación nerviosa, no una sustancia física.

Pero son los productos químicos los que provocan esta irritación.

Pongamos como ejemplo una flor porque es un organismo complejo. Si lo hueles, puede ser que sus secreciones se hayan evaporado. No se puede decir que las "flores" sean volátiles y transferidas.

Pero si es una botella de vinagre, se puede oler. Esto se debe a que las moléculas de ácido acético se evaporan en el aire y las inhalas. Esto se llama transferencia de "acetato". Vale la pena señalar que el vinagre es "una mezcla de ácido acético, agua y otros químicos". No podemos decir transferencia "vinagre", sólo transferencia "ácido acético". Cada vez es más difícil decir más detalles.