Albóndigas de arroz cristal (una especie de albóndigas de arroz transparentes)
El zongzi es una de las comidas tradicionales del Dragon Boat Festival. Hay muchos tipos, el más especial son las bolas de masa de arroz cristal. Las albóndigas de arroz cristal son de apariencia transparente, ricas en relleno y de sabor refrescante. Son la mejor opción para el consumo en verano. A continuación, aprendamos los pasos para hacer bolas de masa de arroz cristal.
Preparación
Los materiales para hacer bolas de masa de arroz cristal son relativamente sencillos e incluyen principalmente arroz glutinoso, carne, verduras, condimentos, etc. Los materiales y cantidades específicos se pueden ajustar según sus propios gustos y necesidades. Además, también es necesario preparar herramientas como hojas de bola de masa de arroz, hilo, olla y vaporera.
Pasos de preparación
Paso 1: Prepara las hojas de bola de masa de arroz
Remoja las hojas de bola de masa de arroz en agua limpia durante unas horas hasta que se ablanden. Luego escurre las hojas de bola de masa de arroz y reserva.
Paso 2: Preparar los rellenos
Cortar la carne, las verduras y otros rellenos en trozos pequeños, añadir la cantidad adecuada de condimentos y marinar. El tiempo de marinado suele ser de media hora aproximadamente.
Paso 3: Preparar arroz glutinoso
Lavar el arroz glutinoso, añadir la cantidad adecuada de agua y dejar en remojo durante media hora aproximadamente. Luego escurre el arroz glutinoso y reserva.
Paso 4: Haz Zongzi
Coloca las hojas de zongzi en tus manos, coloca una pequeña porción de arroz glutinoso en el centro de las hojas de zongzi y luego agrega algunos rellenos. Luego, envuelva el arroz glutinoso y los rellenos en las hojas de bola de masa de arroz y átelos bien con una cuerda.
Paso 5: Cocine al vapor las bolas de arroz al vapor
Coloque las bolas de arroz envueltas en la vaporera y cocine al vapor a fuego medio durante 1-2 horas. El tiempo de cocción se puede ajustar según el tamaño de las bolas de arroz y el gusto personal.
Cómo comer
Saca las bolas de masa de arroz cristal al vapor, corta el hilo y arranca las hojas de la bola de masa de arroz para comer. Las albóndigas de arroz cristal tienen un sabor refrescante y un aroma fragante, lo que las convierte en la mejor opción para el consumo en verano.