¿Qué ingredientes se pueden utilizar para hacer pimientos encurtidos?
Ingredientes: lentejas, carne picada, salsa de pimientos encurtidos, ajo picado, cebolla verde picada, jengibre picado, azúcar, vinagre de arroz, glutamato monosódico, almidón de agua, vino de arroz, aceite refinado, aceite de chile .
Preparación: Arrancar los tendones viejos de ambos extremos y lados de las lentejas, lavarlas y escurrirlas, añadir aceite en una sartén hasta que estén blandas, retirar y reservar. Calentar una olla, poner aceite en la olla, agregar la carne picada, agregar el vino de arroz, sofreír a fuego alto hasta que aparezca sangre, agregar el ajo picado, el jengibre picado, la pasta de pimientos encurtidos, sofreír el aceite rojo, verter las lentejas, agregar azúcar, vinagre, glutamato monosódico, agua Espesar la salsa con almidón, espolvorear con cebolla verde picada, verter aceite picante, retirar de la olla y poner en un recipiente.
Frijoles dulces de pescado
Ingredientes: frijoles dulces, carne de cerdo desmenuzada, cebolla verde picada, jengibre picado, ajo picado, pimientos encurtidos rallados, pasta de frijoles, sal, salsa de soja, azúcar, vinagre , vino de arroz, glutamato monosódico, almidón de agua, sopa fresca, un poco de aceite de sésamo y aceite.
Elaboración: Quitar el gluten a las judías dulces, lavarlas, escurrir el agua, ponerlas en una olla caliente, verter el aceite escurrido, devolverlas a la olla original, sofreír, añadir un poco de sal. y derramar. Coloque la carne de cerdo desmenuzada grande y pequeña en la sartén de aceite caliente, triture y cambie de color, y luego viértala. Freír aceite rojo con pasta de frijoles en la olla original y agregar el ajo picado. Sofreír el jengibre picado, la cebolla verde picada y los pimientos encurtidos, agregar el vino de arroz, la salsa de soja, el azúcar, el glutamato monosódico y la sopa fresca. Después de hervir, agregar los frijoles dulces, la carne de cerdo desmenuzada y el vinagre. con agua y almidón, revuelva uniformemente y rocíe con aceite de sésamo.
Snacks de encurtidos
Ingredientes: cangrejo, pimiento rojo encurtido, apio, aceite rojo, salsa de ostras, glutamato monosódico, sal, vino de cocina, cebollas verdes y cilantro.
Elaboración: Encurtir los cangrejos y picarlos en trozos pequeños; lavar los pimientos rojos encurtidos; lavar y desmenuzar las cebollas; lavar el apio y cortar en trozos pequeños; Calienta la cacerola de aceite, agrega el pimiento rojo y el apio, sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega los trozos de cangrejo y sofríe durante 3 minutos. Agregue aceite rojo, salsa de ostras, glutamato monosódico, sal y vino de cocción, sofría hasta que el aroma sea rico, agregue un poco de agua, cocine hasta que el agua se seque, sáquelo y espolvoree con cebolla verde rallada y cilantro.