¿Cómo cocinar melón de invierno con algas?

1. Enjuague las algas secas hasta que se ablanden en agua tibia. Escurrir el agua y remojar la sopa en algas secas y reservar.

2. Pelar el melón de invierno, pelarlo, cortarlo en rodajas y picar la cebolla y el jengibre.

3. Calentar aceite en una sartén, añadir el melón de invierno y sofreír.

4. Sofreír el melón de invierno hasta que esté ligeramente tierno, retirar y reservar.

5. Echar un poco de aceite en la olla, añadir la cebolla verde picada y sofreír el jengibre picado hasta que esté fragante.

6. Añade las algas secas y sofríe hasta que estén fragantes.

7. Añade el melón de invierno y continúa salteando uniformemente.

8. Verter la sopa remojada en algas. Si queda poca sopa, agregue menos agua, tape y cocine a fuego lento por un rato.

9. Cocinar hasta que la sopa se reduzca y el melón esté cocido. Agrega sal al gusto.

10. Poner a fuego alto, verter un poco de agua y almidón y remover uniformemente.

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