¿Dónde está la mejor comida en Zhejiang?
La ciudad costera de Ningbo es famosa por sus mariscos, con una amplia variedad de pescado fresco, conchas y camarones, y una variedad de métodos de cocción, desde la auténtica cocción al vapor hasta el fragante cerdo estofado. Cuando vengas a Shipu, Xiangshan, no debes perderte la especialidad local de corvina amarilla, que es fresca y tierna, grasa pero no grasosa, y se puede cocinar al vapor o estofada. Las albóndigas de Yinzhou tienen una piel suave y glutinosa, ricos rellenos, sabores dulces y salados y son un refrigerio tradicional inolvidable.
Como capital provincial, Hangzhou reúne la esencia de las delicias de todo Zhejiang, entre las que el cerdo Dongpo es el más representativo. Este famoso plato está elaborado con la mejor panceta de cerdo. Después de una cocción lenta, la carne queda crujiente, grasa pero no grasosa, lo que hace que la gente saliva. El pescado con vinagre de West Lake se cocina con pescado fresco y se vierte con salsa de vinagre agridulce. Es tierno y amargo, lo que hace que la gente sea apetitosa. Las albóndigas al vapor de Hangzhou son de piel fina y están llenas de rellenos, son ricas en sopa y están adornadas con las exquisitas habilidades culinarias de la gente de Hangzhou.
Si Zhejiang es un paraíso gastronómico, ¿cómo no mencionar a Shaoxing? El vino de arroz de Shaoxing, con su rico aroma y largo regusto, es una especialidad local. Camarones borrachos, camarones de río frescos empapados en vino de arroz Shaoxing, la carne de los camarones es tierna y suave, y el aroma del vino se desborda, lo que hace que la gente quiera parar. Las rodajas de molde Qian son un plato tradicional de Shaoxing. La materia prima es piel de tofu. Tras una fermentación en moho, tiene un sabor delicioso y único, con una textura suave y glutinosa.
En Wenzhou, una ciudad costera al sur de Zhejiang, el marisco también es un manjar que hay que probar. Bolas de pescado de Wenzhou, ¿con? ? Se utiliza pescado como materia prima y la carne es deliciosa y elástica. Es un manjar indispensable para la población local durante el Año Nuevo y las festividades. Fideos de marisco fritos, salteados con fideos frescos y diversos mariscos, el sabor es dulce y suave, dejando en la gente un regusto interminable. La lengua de pato de Wenzhou se marina principalmente y es un refrigerio especial local. La carne es firme y masticable.
Quzhou, en el oeste de Zhejiang, es famoso por su sabor montañés único. La cabeza de pato de Quzhou está hecha del exclusivo tarro local. Es picante y deliciosa después de ser encurtida con una receta secreta, lo que hace que la gente quiera comerla. El cerdo estofado con verduras en escabeche se guisa con la mejor panceta de cerdo y verduras en escabeche. La carne queda tierna y deliciosa, y las verduras en escabeche son ácidas y apetitosas. Quzhou Shaobing es famoso por su textura crujiente y su rico sabor, lo que lo convierte en un imprescindible para el desayuno local o el té de la tarde.
En Zhejiang, la comida no es sólo un plato, sino también una herencia cultural y una característica regional. Cada bocado de comida deliciosa contiene el amor de la gente de Zhejiang por la vida y la búsqueda de comida deliciosa. Si tiene la oportunidad de venir a Zhejiang, también puede reducir el ritmo aquí, saborear cada delicia en su lengua y dejar que sus papilas gustativas se diviertan en el paraíso gourmet de Zhejiang.