¿Cuántos granos de agua hay en 1 libra de punta de panecillo aceitoso al vapor? ¿Es suave en verano o duro en invierno?

Esto se hace mezclando levadura en polvo con harina, 500 g de harina, 5 g de levadura, 350 g de agua tibia para derretir la levadura, lo que puede estimular completamente la actividad de las moléculas de levadura y hacer que la masa crezca rápidamente, toma aproximadamente 1 hora. Puedes agregar 5 gramos de sal, 5 gramos de azúcar, 2 gramos de levadura en polvo sin aluminio o 2 gramos de fideos alcalinos directamente a la masa para realzar el sabor.

La masa elaborada con levadura no necesita amasarse para evitar el gluten. Cuando el pescado se encoja en la bandeja de aceite y se endurezca, tírelo directamente hasta darle la forma de panqueque que desee. No sueltes el molde hasta que el pastel esté listo para evitar que se encoja. Dale la vuelta por un lado y sácalo por ambos lados, cuélgalo para controlar el aceite o ponlo en una canasta para controlar el aceite.