¿Cuáles son algunas formas de hacer que las alcachofas chinas sepan mejor?

Ingredientes: Un pargo, una cebolla rallada, cuatro onzas de tomates, dos cucharadas de ajetes o cebolla picados, dos rodajas de jengibre y media cucharada de vino.

Condimento: media cucharada de azúcar, un poco de sal, una cucharada de salsa de soja, más de media taza de agua y un poco de pimienta.

Método: 1. Remojar los tomates en agua hirviendo durante 5 minutos, sacarlos, pelarlos, quitarles el corazón y cortarlos en trozos pequeños. 2. Lavar y escurrir el pescado después de cortarlo, frotar el interior y el exterior del pescado con la marinada de sal y pimienta y dejar marinar durante media hora. Escurrir nuevamente el agua, aplicar un poco de maicena y sofreír en aceite hasta que estén dorados por ambos lados. Al freír, añade dos rodajas de jengibre. 3. Tome la cacerola de aceite, agregue las cebollas y los tomates y saltee hasta que estén fragantes, agregue el pescado y el vino, agregue los condimentos y deje hervir, cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que el pescado esté cocido. Recoger el pescado del plato, poner los ajetes o la cebolla, llevar a ebullición, espesar la salsa con un poco de agua con maicena y verterla sobre el pescado.

Eficacia: Calmante el hígado, disminuyendo los lípidos en sangre, aumentando la fuerza física y antienvejecimiento.

Cebollas fritas dobladas

Ingredientes: 400 g de cebolla, 80 g de hojas de espinacas, 10 g de cerezas, 2 huevos, 80 g de harina, 100 g de pan rallado.

Método de preparación: 1. Triture las espinacas y fríalas en hojuelas de repollo, corte las cebollas, agregue la pasta de huevo y luego cubra con pan rallado. 2. Agrega el 50% de aceite caliente uno a uno, fríe hasta que estén dorados y sirve con espinacas, cilantro y cerezas.