¿Cuáles son las leyes y regulaciones para las empresas de conservas de frutas?
¿Cuáles son las leyes y regulaciones para las empresas de conservas de frutas?
Puede consultar la "Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China"
(Aprobada en la 16ª Reunión del Comité Permanente del Octavo Congreso Nacional del Pueblo el 30 de octubre de 1995). )
Contenido
Capítulo 1 Disposiciones Generales
Capítulo 2 Higiene de los Alimentos
Capítulo 3 Higiene de los Aditivos Alimentarios
p >Capítulo 4: Higiene de los envases de alimentos, materiales de embalaje y herramientas y equipos alimentarios
Capítulo 5: Formulación de normas y medidas de gestión de higiene de los alimentos
Capítulo 6: Gestión de la higiene de los alimentos
Capítulo 7 Supervisión de Higiene de los Alimentos
Capítulo 8 Responsabilidades Legales
Capítulo 9 Disposiciones Complementarias
Capítulo 1 Disposiciones Generales
Artículo 1 Esta ley se promulga para garantizar la higiene de los alimentos, evitar que la contaminación de los alimentos y los factores nocivos dañen el cuerpo humano, proteger la salud de las personas y mejorar la condición física de las personas.
Artículo 2 El Estado implementa un sistema de supervisión de la higiene de los alimentos.
Artículo 3 El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado es responsable de la supervisión y gestión de la higiene de los alimentos en todo el país.
Los departamentos pertinentes del Consejo de Estado son responsables de la gestión de la higiene de los alimentos dentro de sus respectivos ámbitos de responsabilidad.
Artículo 4 Cualquier persona que se dedique a la producción y operación de alimentos dentro del territorio de la República Popular China debe cumplir con esta ley.
Esta ley se aplica a todos los alimentos, aditivos alimentarios, envases de alimentos, materiales de embalaje y herramientas, equipos, detergentes y desinfectantes para alimentos y también se aplica a los sitios, instalaciones y entornos relacionados de producción y operación de alimentos.
Artículo 5 El Estado fomenta y protege la supervisión social de la higiene de los alimentos por parte de grupos sociales e individuos.
Cualquier persona tiene derecho a denunciar y denunciar violaciones a esta ley.
Capítulo 2 Higiene de los Alimentos
Artículo 6 Los alimentos deben ser no tóxicos e inofensivos, cumplir con los requisitos nutricionales requeridos y tener las correspondientes propiedades sensoriales como color, aroma y sabor.
Artículo 7 Los alimentos principales y complementarios especialmente proporcionados a lactantes y niños pequeños deben cumplir con las normas nutricionales e higiénicas formuladas por el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado.
Artículo 8 El proceso de producción y operación de alimentos deberá cumplir con los siguientes requisitos de higiene:
(1) Mantener el ambiente interno y externo limpio y ordenado, y tomar medidas para eliminar moscas, ratas, cucarachas y otros insectos dañinos y sus condiciones de reproducción. Se deben tomar medidas para mantener una distancia prescrita de lugares tóxicos y dañinos;
(2) Las empresas de producción y operación de alimentos deben tener fábricas o lugares para su manipulación y procesamiento. , envasado y almacenamiento de materias primas alimentarias que sean adecuados a la variedad y cantidad de los productos;
(3) Deberán existir instalaciones correspondientes para desinfección, cambio, lavado, iluminación, iluminación, ventilación, anticorrosión, a prueba de polvo, a prueba de moscas, a prueba de roedores, lavado, descarga de aguas residuales y almacenamiento de basura y desechos;
(4) La disposición del equipo y el flujo del proceso deben ser razonables para evitar cruces. -la contaminación entre los alimentos a procesar y los alimentos, materias primas y productos terminados importados directamente, y los alimentos no deben entrar en contacto con sustancias tóxicas o impuras;
(5) Vajillas, bebederos y recipientes para uso directo los alimentos deben lavarse y desinfectarse antes de su uso, y los utensilios y utensilios de cocina deben lavarse y mantenerse limpios después de su uso;
(6) Almacenamiento y transporte Los contenedores, embalajes, herramientas, equipos y condiciones de carga y descarga los alimentos deben ser seguros, inofensivos y mantenerse limpios para evitar la contaminación de los alimentos;
(7) Los alimentos para entrada directa deben estar en paquetes pequeños o utilizar materiales de embalaje limpios y no tóxicos;
(8) El personal de producción y operación de alimentos siempre debe mantener la higiene personal cuando produzca y venda alimentos, debe lavarse las manos y usar ropa y sombreros de trabajo limpios, cuando venda alimentos importados directamente, debe utilizar herramientas de venta;
(9) El agua utilizada debe cumplir con las normas nacionales de higiene para el agua potable urbana y rural;
(10) Los detergentes y desinfectantes utilizados deben ser seguros e inocuos para el cuerpo humano. .
Los comités permanentes de los congresos populares de las provincias, regiones autónomas y municipios directamente dependientes del Gobierno Central adoptarán disposiciones específicas sobre los requisitos de higiene para los vendedores de alimentos y los operadores de los mercados urbanos y rurales que comercian con alimentos en la producción de alimentos. y proceso de operación de conformidad con esta ley.
El artículo 9 prohíbe la producción y operación de los siguientes alimentos:
(1) Deterioro, rancidez, moho, infestación de insectos, suciedad e impureza, mezclados con materias extrañas u otras anomalías sensoriales. propiedades que pueden ser perjudiciales para la salud humana;
(2) Que contengan sustancias tóxicas o nocivas o que estén contaminadas por sustancias tóxicas o nocivas que puedan ser perjudiciales para la salud humana;
( 3) Que contengan sustancias que causen parásitos y microorganismos patógenos, o un contenido de toxinas microbianas que exceda los límites nacionales;
(4) Carne y sus productos que no hayan sido sujetos a inspección sanitaria veterinaria o no hayan pasado la inspección;
(5) Aves, ganado, bestias, animales acuáticos, etc. que murieron por enfermedad, envenenamiento o se desconoce la causa de su muerte, y sus productos;
(6) Contaminación causada por envases y embalajes sucios o muy dañados, o vehículos de transporte sucios;
(7) Adulteración, adulteración, falsificación, que afecte la nutrición y la higiene;
(8) Procesamiento con no -materias primas alimentarias, añadiendo sustancias químicas no alimentarias o tratando los productos no alimentarios como alimentos;
(9) Exceder la vida útil;