¿Cómo hacer costillas de cerdo fritas crujientes?

Prepare los ingredientes: costillas, huevos, sal, aceite, almidón.

1. Echar la yema de huevo en las costillas de cerdo.

2. Añade la salsa de soja, la sal, la esencia de pollo y el vino de cocción y mezcla bien.

3. Añade el ajo picado, continúa mezclando bien y deja marinar durante más de media hora.

4. Después de marinar durante media hora, vierte el almidón y mezcla bien.

5. Calentar el aceite al 60% de temperatura, añadir las costillas y sofreír durante 10 minutos, escurrir y sacar.

6. Calentar el aceite y sofreír una vez hasta que estén doradas.

7. Las costillas de cerdo crujientes son crujientes, tiernas, frescas, suaves y deliciosas.