¿Por qué se han retirado de los estantes las patatas con arándanos de Luxihe?
El puré de patatas es sencillo y delicioso de hacer y puedes ajustarlo a tu gusto. Los arándanos secos o en puré son uno de los métodos más comunes y tienen un sabor muy dulce. Hay muchas formas de hacer patatas con arándanos:
Ejercicio 1
Ingredientes:
Harina alta, leche en polvo, huevos, arándanos triturados, sal, mantequilla y agua .
Ejercicio:
1. Mezcle uniformemente la leche en polvo, la harina, la sal y el azúcar, revuelva, agregue los huevos y el agua y revuelva nuevamente.
2. Luego, agrega la mantequilla licuada y los trozos de arándano en secuencia, y revuelve uniformemente para formar una masa.
3. Coloque una capa de papel de aluminio sobre la bandeja para hornear, coloque la masa en una bolsa de papel y exprímala hasta formar una bola del tamaño adecuado, asegurándose de dejar suficiente espacio.
4. Coloca la bandeja para hornear en el estante central del horno precalentado a 210°C y hornea durante 15-25 minutos. Sácala del horno y espera hasta que se enfríe antes de comer.
Ejercicio 2
Materias primas:
Premezcla de batata en polvo, leche, huevos, mantequilla, arándanos secos.
Ejercicio:
1. Derretir la mantequilla en agua. Después de derretir la mantequilla, agregar la leche y los huevos, mezclar bien, picar los arándanos secos y agregarlos.
2. Agregue una cantidad adecuada de puré de papa en polvo premezclado al líquido preparado en el primer paso y amáselo hasta obtener una masa.
3. Cortar la masa en porciones pequeñas, luego amasarla hasta formar una bola y colocarla en una bandeja de horno a 170°C durante unos 20-25 minutos.
2. Consejos para hacer patatas con arándanos
Aunque las patatas con arándanos son sencillas de hacer, también son propensas a fallar, como a colapsar y abultarse en la parte inferior. De hecho, la mayoría de estos problemas están relacionados con el contenido de humedad de la fórmula y la temperatura de horneado. La mayoría de recetas y preparaciones de papa con arándanos son similares, la diferencia es el contenido de humedad y la temperatura del horno.
1. Contenido de humedad
Al hacer masa o rebozado de arándanos y patatas, el contenido de humedad debe ser flexible. Por ejemplo, si añades demasiados huevos o mantequilla, el contenido de agua disminuirá, pero el cambio no debería ser demasiado grande.
2. Control de tiempo y temperatura del horno
El tiempo y la temperatura de cada horno serán diferentes, por lo que el tiempo proporcionado es solo de referencia. Tienes que prestar atención al momento específico y observarlo tú mismo. Generalmente basta con una buena coloración. No lo hornees por mucho tiempo para evitar que se queme.
Hay otro consejo al asar patatas con arándanos, la temperatura del fuego no debe ser demasiado alta, de lo contrario el fondo se abombará fácilmente. Si el horno tiene controles de temperatura separados, de lo contrario, coloque una bandeja para hornear vacía debajo.