Cómo preparar algas

El repollo es un alga que crece en el mar. Se suele consumir frío o salteado. El método de cocción es muy sencillo. Simplemente agregue la salsa fría después de blanquearla y cocinarla demasiado.

Receta de col marina:

Ingredientes: 800g de col china, 1/2 cucharada de pimiento, 1 cucharada de pimiento seco, 1 cucharada de sésamo, 1 cucharada de pasta de judías, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de esencia de pollo, salsa fría.

Práctica:

1. Freír los granos de pimienta de Sichuan y los granos de pimienta de Sichuan a fuego lento con una cucharada de aceite hasta que estén cocidos, añadir las semillas de sésamo y reservar.

2. Cortar las algas en forma transversal, cocinar a fuego lento durante 2 minutos, dejar enfriar y reservar.

3. Cuela el aceite de los granos de pimienta de Sichuan y los chiles fritos y sofríe la pasta de judías Pixian hasta que el aceite adquiera un color rojo brillante.

4. Añade el fresno chino, el aceite rojo, el azúcar, el vinagre balsámico, la salsa de soja fría y la esencia de pollo al repollo y mezcla bien.

5. Ponlo en un cajón para verduras, utiliza palillos limpios para sacarlo al comer y añade un poco de aceite de sésamo. Se puede conservar en el frigorífico durante 3-5 días.