El valor nutricional de los ríos.
Jeje también se conoce como río Changting, llamado así porque se produce principalmente en la ciudad de Hetian, condado de Changting, provincia de Fujian. Es una excelente raza de aves de corral tradicional en la provincia de Fujian y una de las ocho razas de pollos de engorde locales en China que figuran en la "Crónica de razas de aves de corral chinas". Jeje es una variedad local formada mediante selección artificial a largo plazo. Se basa principalmente en cereales secundarios como el arroz y el maíz. Es apta para repoblación en entornos naturales como huertos, montañas de bambú y bosques de pinos. Ha Giang contiene muchas proteínas, grasas adecuadas, carne tierna, piel fina y sopa dulce. La boca, las patas y la piel son amarillas, las plumas del cuello, alas y cola son negras y las plumas del resto son de color amarillo dorado y brillantes. Tiene un alto valor nutricional y contiene proteínas y once aminoácidos esenciales para el cuerpo humano; . En 2006, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección de productos con indicación geográfica en el río Changting.
Jeje cumple plenamente con las características de los pollos de engorde de plumas amarillas de alta calidad, y sus tipos de cuerpo se pueden dividir en diferentes tipos. Las plumas del cuerpo y la piel de gas son amarillas, las plumas son principalmente de color amarillo claro, las plumas de la cola y las plumas de la hoz son de color negro brillante, las plumas de la hoz son muy cortas, las plumas del ala principal son negras con bordes dorados, el color básico del pico es marrón. , y la punta del pico es de color amarillo claro. La cabeza es hermosa, el cuello corto y grueso, el abdomen lleno, la longitud de la tibia es moderada y el cuerpo es ligeramente cuadrado. La copa del río River es muy especial. Una sola copa se levanta y luego se ramifica. Este tipo de panal bifurcado ya se forma cuando el polluelo nace, es genéticamente estable y no se encuentra en otras razas de pollos.
El valor nutricional de los ríos.
Jeje se encuentra en un entorno natural completamente libre de contaminación. Se alimenta de arroz, salvado de arroz, melones, verduras y patatas. Se pastorea durante 150 a 180 días antes de comercializarlo por completo. cumple con los estándares de calidad "delicioso" para pollos de engorde. La carcasa del pollo es regordeta, la carne tierna, la piel fina y los huesos finos, la carne blanca y el sabor tierno y suave. Es realmente un tesoro entre las aves. Las granjas locales tienen la costumbre de criar capones. Los gallos de 90 años son castrados extirpándoles artificialmente los testículos y luego pastoreados durante unos tres meses antes de ser comercializados. La carne es más fragante, suave y sabrosa, lo que mejora enormemente la reputación de Ha Giang.