¿Cómo hacer delicioso el tofu de algas marinas?

También es famoso el tofu estofado con algas marinas. Sabemos que las algas marinas tienen un alto valor nutricional, especialmente potasio, y el tofu es un producto de soja común. Comer un poco de tofu de forma adecuada en horarios habituales puede complementar las proteínas vegetales y también es bueno para el cuerpo. El método para preparar tofu guisado con algas es relativamente simple. Puedes espesarlo con almidón antes de cocinarlo. Veamos cómo hacerlo.

Tofu estofado con algas y costillas de cerdo

Ingredientes

Sopa de algas, tofu añejo, sobras de costillas de cerdo

Método de trabajo

1. Comprar algas y hacer nudos, lavarlas; cortar el tofu viejo en trozos y blanquearlo en agua para evitar que se rompa durante la cocción.

2. Poner una cucharada de aceite; En una olla caliente y sofreír el ajo picado, sofreír los nudos de algas un rato, verter la sopa de costilla de cerdo y los cubitos de tofu, agregar sal y salsa de soja y esperar hasta que esté caliente. haya pasado agua;

3. Cocine a fuego medio hasta que la sopa esté casi seca, agregue la esencia de pollo y use almidón húmedo para espesar.

Consejos

Después de guisarlos de esta manera, el tofu y las algas quedan deliciosos. Está garantizado que a todos los que no les gusten las algas se enamorarán.

Olla de tofu con cabeza de pescado y algas

Ingredientes

Cabeza de pescado, tofu en caja (tofu blando), algas, vino de cocción, cebolla verde, jengibre, cilantro, sal, glutamato monosódico.

Método de elaboración

1. Lavar la cabeza del pescado, cortarla por la mitad, escurrirla o secarla con papel de cocina.

2. Sofreír la cabeza de pescado a fuego alto hasta que la superficie quede ligeramente carbonizada, verter agua y sofreír a fuego alto. Por supuesto, el caldo es mejor.

3. Añade al mismo tiempo la cebolla, el jengibre y la cantidad adecuada de vinagre. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento.

4. Cuando la sopa adquiera un color blanco lechoso, agregue el tofu suave y las algas y continúe cocinando.

5. Una vez cocido el tofu, añade sal y cilantro, apaga el fuego y disfruta al cabo de unos minutos.

Valor nutricional

Este alimento se puede consumir a diario para adelgazar y puede utilizarse como terapia dietética auxiliar en enfermedades como el hipertiroidismo, la tuberculosis ganglionar cervical, la hipertensión y la hiperlipidemia. . Buzhong y reponer el qi, suavizar y dispersar el estancamiento, eliminar el calor y promover la diuresis, reducir la presión arterial y aliviar el asma.

Este plato tiene las funciones de suavizar y dispersar el estancamiento, eliminar el calor y la humedad, reducir los lípidos en sangre y reducir las toxinas, reponer el qi de mediana edad, promover los fluidos corporales e hidratar, eliminar el calor y desintoxicar. Indicado para el tratamiento de enfermedades coronarias, hipertensión e hiperlipidemia.