¿Qué tipo de vinagre debo utilizar para remojar el ajo? ¿Vinagre blanco o vinagre maduro?

1. Se recomienda utilizar vinagre maduro para encurtir los ajos. El vinagre maduro se elabora mediante la fermentación de cinco granos, mientras que el vinagre blanco se elabora principalmente mezclando agua y ácido acético glacial. El valor nutricional es ligeramente inferior al del vinagre maduro, por lo que es mejor utilizar vinagre maduro para remojar el ajo que vinagre blanco.

2. Cuando el ajo se remoja en vinagre viejo, el color del ajo se volverá verde y el olor será más fuerte que el del remojo en vinagre blanco. No tendrá el brillo del remojo en vinagre blanco. , pero seguirá teniendo el efecto de esterilización y protección contra el frío. Incluso las personas con deficiencia de yin y exceso de fuego pueden comer algo, especialmente alimentos ricos en grasas y carne. Comer azúcar y ajo no solo puede eliminar la grasa, sino también promover la digestión y la absorción del cuerpo.