¿Qué no se puede comer con erizo de mar?

1. Al comer erizos de mar, es mejor no beber alcohol, vino tinto, vino blanco o cerveza. Esto se debe a que los erizos de mar forman ácido úrico después del metabolismo. El exceso de ácido úrico puede provocar gota, cálculos renales y otras enfermedades. Si bebe cerveza en este momento, acelerará la formación de ácido úrico en el cuerpo y agravará síntomas como la ventilación.

2. Los erizos de mar son ricos en proteínas, calcio y otros nutrientes, mientras que las frutas contienen más ácido tánico. Si come fruta inmediatamente después de comer erizo de mar, no solo afectará la absorción de proteínas del cuerpo, sino que también hará que el calcio de los mariscos se combine con el ácido tánico de la fruta para formar calcio insoluble, que puede irritar el tracto gastrointestinal y Incluso causar síntomas como dolor abdominal, náuseas y vómitos.

3. Los erizos de mar contienen el elemento químico arsénico, generalmente en pequeñas cantidades, pero la contaminación ambiental cada vez más grave puede hacer que el contenido de arsénico en estos animales alcance niveles más altos. El arsénico reacciona con la vitamina C para formar arsénico pentavalente. Si la ingesta de vitamina C supera los 500 mg, se convertirá en arsénico trivalente tóxico, es decir, arsénico, que es perjudicial para la salud, por lo que es mejor no ingerirlo junto.