Cómo hacer albóndigas vegetarianas en brochetas hervidas

Ingredientes:

Relleno puro de carne magra, col, cilantro y fideos.

Condimentos:

Sal, cebolla verde picada, jengibre picado, vino de cocina, glutamato monosódico, almidón, aceite de sésamo.

Método:

1. Prepare el relleno de carne

Relleno puro de carne magra, agregue sal, cebolla verde picada, jengibre picado, vino de cocción, glutamato monosódico, almidón. , aceite de sésamo—— Mezclar bien y reservar.

2. Preparar la col

Triturar la col y reservar.

3. Enciende el fuego

1. Abre el agua fría, enciende un fuego pequeño y echa las albóndigas mientras hierve el agua. Papá siempre lo hace con una cuchara, una pequeña bola de carne, con forma de bola;

Después de que hierva el agua, agrega el repollo y los fideos (los fideos están en el fondo, se me olvidó tomarlos). una foto);

3. Cocine durante unos 2-3 minutos. Cuando el repollo comience a ablandarse, agregue un poco de sal, aceite de sésamo y cilantro. ¡Sáquelo!

Consejos:

1. Compra carne pura magra y pica tú mismo el relleno en casa. La mayoría de las que se compran en el supermercado están mezcladas con gluten y otras cosas, lo que afecta el sabor. .

2. Pica la cebolla de verdeo y el jengibre muy finamente, para que no sientas que estás comiendo condimento. El truco de papá consiste en machacarlo con el dorso de un cuchillo cuando esté casi picado, hasta que quede aterciopelado.

3. Utilice puntas de repollo, la parte de hojas verdes, para repollo rallado, que tiene un sabor más ideal.

4. Debe haber menos sal en la sopa. Una más ligera puede reflejar mejor la delicia de la sopa y las albóndigas.

5. Según tus preferencias, puedes agregar fideos o fideos. El tiempo de adición varía según el tipo, simplemente cocínalos cuando estén cocidos.