Cómo madurar la fruta fresca de durian

Si quieres comer durian maduro, puedes pellizcar dos uñas adyacentes. Si puedes pellizcarlo, significa que está maduro o puedes olerlo. Si tiene algo de aroma se puede comer en uno o dos días.

Observa la posición del mango. Si es refrescante, un poco oscuro al final y naturalmente maduro, puedes elegirlo.

El buen o no sabor de un durián depende no sólo de la variedad, el origen, el clima, la fertilización y la época de recolección, sino también de cortarlo y comerlo a tiempo. Cortar la comida antes de que esté madura. La carne del durian es dura y ligera, sabe a cera de mascar y no es muy sabrosa. Utilice una pequeña brocheta de bambú para golpear el durián, escuche su sonido para identificar su madurez y huela para determinar si está listo para abrirlo.

Durian tiene el efecto de post-maduración. Debe almacenarse en un lugar fresco. La fruta madura se agrietará.