Cómo hacer albóndigas fritas de Henan

1. Se recomienda mezclar la masa primero y ajustar el relleno cuando la masa esté fermentando. Cuando el relleno esté listo, la masa estará fermentada.

2. El relleno se puede sustituir por cualquier relleno que se desee, como cordero, cebolla verde, puerro y huevo, cerdo, col, ternera y rábano, etc.

3. A la hora de freír bollos hay que controlar el calor, sobre todo al freír la parte inferior, se debe utilizar fuego lento, para que se puedan freír bollos con el fondo suave.

4. También puedes espolvorear un poco de sésamo negro y cebolla verde picada sobre la superficie de los bollos fritos antes de sacarlos de la sartén, lo que aportará color y fragancia.