Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo conservar los brotes de bambú durante mucho tiempo, cómo mantener frescos los brotes de bambú frescos

Cómo conservar los brotes de bambú durante mucho tiempo, cómo mantener frescos los brotes de bambú frescos

1. Almacenamiento congelado: Cortar o triturar los brotes de bambú, luego hervirlos en agua y agregar un poco de sal comestible. Luego saque los brotes de bambú para que se enfríen, colóquelos en una bolsa de conservación sellada y ponga una cantidad adecuada de agua en la bolsa. Luego mételo en el frigorífico para que se congele. De esta forma se puede conservar durante mucho tiempo y se puede utilizar a voluntad.

2. Encurtidos y enlatados: Cortar los brotes de bambú frescos en trozos y añadir una cantidad adecuada de sal comestible para encurtirlos. La sal es un conservante natural que conserva los brotes de bambú frescos. Si es necesario, se puede remojar en agua y desalar para su consumo.

3. Almacenamiento al vacío: Si las condiciones lo permiten, puede utilizar una máquina de vacío para sellar los brotes de bambú cocidos en bolsas de envasado al vacío, que se pueden almacenar durante 2-3 meses.

4. Hacer kimchi: lavar los brotes de bambú, blanquearlos brevemente, luego cortarlos en rodajas o tiras y ponerlos en un tarro de kimchi. Se pueden conservar durante 3-4 meses y tienen un sabor único. .

5. Brotes de bambú secos: Hervir los brotes de bambú frescos en agua, cortarlos en rodajas y luego deshidratarlos al sol se pueden almacenar durante mucho tiempo. Si es necesario, puedes utilizarlos para remojarlos en agua para cocinar.