¿Quieres usar agua fría o caliente para cocinar las albóndigas?

Al cocinar bolas de masa, debes poner agua caliente en la olla. Si pones agua fría en la olla, las albóndigas se agrietarán fácilmente y afectarán su sabor. 1. Cuando cocine bolas de masa, póngalas después de que hierva el agua. No las ponga directamente en la olla sin descongelarlas. Después de descongelarlas, las albóndigas se ablandarán y perderán su forma. Después de retirarlos, se almacenarán estáticamente. Una vez que la superficie se derrita, la superficie de las albóndigas estará más suave y será menos probable que se agriete cuando se cocinen en la olla. Recuerda poner menos sal en la olla para evitar que las empanadillas se rompan y tengan mejor sabor. Cuando la temperatura del agua en la olla alcance unos 80 grados y esté a punto de hervir, se debe colocar la cantidad adecuada de bolas de arroz glutinoso en pequeñas cantidades muchas veces, y no poner demasiadas para evitar que se peguen.

Pon las bolas de arroz glutinoso en la olla y cocina durante dos minutos. Use agua tibia en la olla para cocinar las bolas de arroz glutinoso para que no se peguen a la olla porque la temperatura es demasiado alta. Además, lo mejor es añadir una pequeña cantidad de agua al cocinar bolas de arroz glutinoso. Añade 1 bol de agua fría cada vez que quieras cocinarlas para evitar que las bolas de arroz glutinoso se pelen durante la cocción. Después de cocinar durante dos minutos, agregue agua fría y continúe cocinando. Las albóndigas estarán cocidas cuando floten en la superficie del agua. Sácalas inmediatamente cuando estén cocidas.

Por eso, para cocinar las empanadillas es mejor utilizar agua tibia, no agua fría. Hervir bolas de masa en agua fría puede hacer que la piel se rompa fácilmente. Debido a que el almidón y la harina de arroz glutinoso en la superficie de las albóndigas se disuelven fácilmente en agua fría, provocarán grietas y otros fenómenos al cocinar las albóndigas. Por lo tanto, las albóndigas cocidas se pueden sacar y comer con agua fría. Al cocinar albóndigas, debes usar agua tibia en lugar de agua hirviendo. Por lo tanto, lo mejor es utilizar agua tibia para hacer bolas de masa al cocinar, para que las bolas de masa queden más estables y tengan una textura más elástica. Si usa agua fría o caliente, es fácil que las bolas de masa se endurezcan y no se alineen, así que asegúrese de usar agua tibia.