¿Qué es una olla de sopa?
1. Lugar para el sacrificio de ganado mayor como ganado vacuno y equino.
Historia 79 de "La historia del matrimonio que despierta al mundo": "Cuéntame otra historia: Yang Situ fue enviado a casa después de un viaje de negocios. Se encontró con sus dos hijos que conducían cien vacas gordas y las envió. a una olla de sopa en Beijing". Lao She es "Camel Xiangzi" 4: "Vale más de diez yuanes vender una olla de sopa en la ciudad". "Un caballo rojo delgado" de Haoran: "Este animal es aceptable. No dejes uno funcional solo por la belleza y la ostentación. Los animales entran en la olla de sopa. "Jun Qing Tsunami Capítulo 7: "Te enviaré a la olla de sopa tarde o temprano, no te preocupes". >
2. Significado: Se refiere a un manjar en Yunnan y otros lugares. Es carne a pescado como la carne de res y el cordero.
La sopa es un plato tradicional local famoso con una larga historia en la provincia de Yunnan. Generalmente incluye carne de res, carne de burro, cabra negra, carne de perro, etc. La olla de sopa utiliza carne de res, burro, oveja y perro moderadamente grasos. Excepto pelar la carne, corte todo lo demás en cubos pequeños con la piel sobre el hueso. Al menos se cocinan en ollas de barro y la mayoría se cocina en grandes ollas de hierro. Cuando se cocina a fuego alto, bañado en condimentos como cebolla verde picada, granos de pimienta de Sichuan, pimienta, menta y apio, quedará picante y delicioso. Además, la cabeza y las patas se pueden seleccionar especialmente como materia prima para la olla de sopa, que tiene un sabor único. La olla de sopa es el plato preferido que a menudo se invita a amigos y familiares en el área de Pu'er. La olla de sopa puede mejorar la función renal y fortalecer el cuerpo. Por ejemplo, los riñones, látigos, etc. de vacas, burros, ovejas, perros, etc. se seleccionan especialmente como materia prima para la olla de sopa, lo que tiene un mejor efecto para fortalecer los riñones y tonificar la deficiencia.