Una lista completa de varias formas de comer bolas de arroz glutinoso

Hay muchas formas de comer bolas de arroz glutinoso. Comer bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles ha sido una costumbre china desde la antigüedad. Se pueden añadir varios rellenos para hacer bolas redondas de arroz glutinoso, que simbolizan el reencuentro. Hay muchas formas de comer bolas de arroz glutinoso. Compartamos varias formas de comer bolas de arroz glutinoso.

Varias formas de comer bolas de arroz glutinoso 1. Bolas de arroz glutinoso hervidas: Esta es la más sencilla y común. Este método sigue el principio de "hervir agua y cocinar lentamente", es decir, después de hervir, agregar las bolas de arroz glutinoso y revolverlas lentamente en la dirección correcta con una cuchara, de lo contrario tendrás que beber la sopa si se rompe. Para que las bolas de arroz glutinoso no se peguen fácilmente. La olla está lista, puedes agregar un poco de agua fría durante el proceso de cocción.

Bocadillos fritos: Echar el aceite en la olla y calentar hasta que esté cocido, luego poner los dumplings en la olla (no poner los dumplings congelados directamente en la olla, ponerlos a temperatura ambiente para evitar el aceite caliente salpica cuando se expone al agua). Al freír las albóndigas, gírelas lentamente y no queme la sartén, de lo contrario las albóndigas quedarán blandas en la sartén. Cuando las bolas de masa estén bien fritas y la piel esté dorada, apagamos el fuego y las ponemos en un plato. Se caracteriza por ser suave por dentro y crujiente por fuera.

Hornear dumplings: Si tienes horno en casa, puedes probarlo. Unte un poco de aceite de maní en el fondo de la bandeja para hornear, coloque las albóndigas cuidadosamente en la bandeja para hornear una por una y unte la superficie de las albóndigas con un poco de aceite. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante unos diez minutos hasta que las albóndigas estén doradas, luego retire la bandeja para hornear. El sabor de este método es similar al de freír, pero no es tan crujiente, pero la operación es simple y segura. La clave es que no tienes que preocuparte de que la masa se despegue.

Dibujar bolas de arroz glutinoso: Jaja, el requisito previo para hacer bolas de arroz glutinoso es freír el yuanxiao primero. De hecho, es lo mismo que dibujar batatas. Agrega azúcar y una cantidad adecuada de agua a la olla y calienta lentamente el agua a fuego lento para disolver el azúcar hasta que el azúcar burbujee y se dore. En este momento, ponga las bolas de arroz glutinoso fritas en la olla, revuelva rápidamente con el azúcar de manera uniforme, sáquelas rápidamente de la olla y cómelas, dulces y deliciosas.

Buñuelos al vapor: Colocar un paño humeante en el fondo de todo el plato y aplicar una capa de aceite para evitar que los dumplings se peguen a la sartén y rompan la piel. Coloque las albóndigas ordenadamente una por una, póngalas en la vaporera y cocínelas al vapor durante unos 15 minutos hasta que estén cocidas. Saca el paño entero cocido al vapor y colócalo directamente sobre el plato, para que las bolas de masa no se peguen al paño al comer. Este método es suave y sedoso, no requiere hacer sopa y es más cómodo de llevar.

"Llevar" bolas de arroz glutinoso: No te dejes engañar por este nombre. De hecho, el motivo es muy sencillo, como hacer caramelos confitados. La premisa es freír las bolas de arroz glutinoso con anticipación, sofreír las semillas de sésamo hasta que estén crujientes, agregar azúcar, calentar hasta que estén cocidas hasta obtener una pasta de azúcar, agregar las semillas de sésamo y las bolas de arroz glutinoso, enrollar y pegar uniformemente y luego comer. Cada bocado es dulce, las semillas de sésamo, el arroz glutinoso y los rellenos se entrelazan, muy deliciosos ~ ~ ~

Bolas de arroz glutinoso rellenas de vino: se puede decir que es una versión sublimada de las bolas de arroz glutinoso hervidas. . Primero agregue agua a la olla y hierva hasta que hierva, agregue bolas de arroz glutinoso y cocine, agregue los granos de destilería (ya preparados en los supermercados), agregue un poco de azúcar según su gusto (o no agregue los huevos uniformemente); y viértalos en la olla de bola de masa como si fueran sopa de huevo, hierva y sirva. Tiene el efecto de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea.

Cosas a tener en cuenta

El tangyuan no es fácil de digerir, por lo que no es recomendable comer demasiado de una vez.

El tangyuan suele estar relleno de sésamo negro, pasta de dátiles, maní y otros rellenos, y generalmente es dulce. Los diabéticos deben comer lo menos posible o incluso nada, y los niños deben comer con moderación.

¿Cómo comer bolas de arroz glutinoso? 2 1. ¿Cómo freír bolas de arroz glutinoso?

(1) Método 1 de bolas de arroz glutinoso salteadas

Ingredientes: 500 gramos de harina de arroz glutinoso, 100 gramos de maní crudo, 50 gramos de semillas de sésamo negro, cantidad adecuada de azúcar (las familias con diabetes no deben agregar azúcar), Cantidad adecuada de aceite de cocina.

Preparación: Calentar la sartén seca y sofreír las semillas de sésamo. Revuelve constantemente para evitar que se quemen las semillas de sésamo. Revuelve lentamente y huele las semillas de sésamo. Empaca las semillas de sésamo fritas y sofríe los cacahuetes. Asimismo, sofreír hasta que el aroma se ponga rojo o incluso desaparezca. La forma más segura es probar uno para saber si está cocido. Cuando esté casi frito, puedes apagar el fuego. Utiliza el calor restante de la olla para seguir tostando los cacahuetes, lo que los hará más fragantes. Una vez que los maníes no estén blanqueados, use los dedos para limpiar la piel del maní una por una y sople con fuerza muchos maníes. La ropa de maní vuela por el cielo como hadas y al final solo quedan maní limpio. Triturar con un exprimidor las semillas de sésamo negro fritas y los cacahuetes y reservar. Agregue la cantidad adecuada de agua a la harina de arroz glutinoso y amase hasta obtener una masa. Saque un pequeño trozo de masa de la masa y enróllelo hasta darle forma redonda, luego use los dedos para hacer un pequeño hoyo y déjelo a un lado para el relleno. Agregue el relleno de maní y sésamo, pellizque bien para sellar y déle forma redonda.

(Extienda harina de arroz glutinoso seca en un plato grande, junte primero las bolas de masa amasadas y luego cocínelas todas). Cuando estén cocidas, calentar el aceite en una sartén seca y añadir poco a poco las albóndigas cocidas. Freír hasta que la superficie se hinche y se dore, luego sacar, escurrir el aceite y espolvorear unas semillas de sésamo negro por la superficie.

Características: crujiente y ceroso.

(2) Método 2 de empanadillas fritas

Ingredientes: 100 gramos de harina de arroz glutinoso, 70 gramos de agua hirviendo, un poco de azúcar glass.

Preparación: Echar la harina de arroz glutinoso en el recipiente. Vierta la cantidad adecuada de agua hirviendo. Amasar la masa y dejar reposar un rato. Luego dividir en pequeñas dosis de 10 gramos. Luego redondee cada dosis pequeña. Luego usa un palillo para hacer algunos agujeros pequeños en cada bola de masa. Ponlo en una sartén y fríelo hasta que esté cocido, luego espolvorea con azúcar glass después de sacarlo.

(3) Método 3 de bola de masa frita

Ingredientes: una caja de bolas de arroz glutinoso, cantidad adecuada de harina, cantidad adecuada de maní en polvo.

Elaboración: Las bolas de arroz glutinoso no necesitan descongelarse. Agréguelo al agua hirviendo. Después de que el agua hierva, baje el fuego. Cuando las bolas de arroz glutinoso floten, retíralas del agua fría. Saque la bandeja de aceite, use el método 1 para enrollar las bolas de arroz glutinoso con una capa de harina, póngalas en la bandeja de aceite, voltéelas con cuidado y fríalas durante unos 2 minutos hasta que la superficie esté dorada, luego sáquelas. Escurrir el aceite de las bolas de arroz glutinoso hechas con el método 2, enrollarlas en una capa de maní en polvo o harina de coco (las bolas de arroz glutinoso de carne fresca se pueden hacer con polvo de algas) y servir.

(4) Método 4 para freír dumplings

Ingredientes: 250 gramos de harina de arroz glutinoso, 130 ㏄ de agua, cantidad adecuada de maní en polvo y 500 ㏄ de aceite para ensalada.

Método: Agregue harina de arroz glutinoso y agua, revuelva uniformemente, amase hasta obtener bolas de arroz glutinoso con una superficie lisa y no pegajosa, luego amase hasta obtener pequeñas bolas de arroz glutinoso del mismo tamaño y reserve. Agregue aceite para ensalada a una olla caliente y caliente a 150 °C a fuego medio, luego agregue lentamente pequeñas bolas de arroz glutinoso usando el método 1, fría hasta que la superficie se hinche, escurra el aceite y espolvoree con maní en polvo.

2. Precauciones al comer bolas de arroz glutinoso

1. El Tangyuan es delicioso, pero no debes comer demasiado. Tangyuan es un alimento rico en calorías y azúcar. Su piel está hecha de harina de arroz glutinoso muy fina y tiene muy poca fibra. Su relleno no sólo contiene azúcar sino también una cantidad considerable de grasas sólidas, lo que lo hace muy rico en calorías. En términos generales, la harina de arroz glutinoso utilizada para tres Festivales de los Faroles equivale al arroz utilizado para 1 tael de arroz. Por lo tanto, el editor de China Catering Network recomienda no comer demasiadas bolas de arroz glutinoso y solo comer 3-0 bolas de arroz glutinoso al día.

2. Lo mejor es no desayunar. La piel pegajosa de las bolas de arroz glutinoso las hace difíciles de digerir, pero las personas que se levantan temprano tienen las funciones gastrointestinales más débiles. Comer bolas de arroz glutinoso de Yuanxiao en el desayuno es propenso a la indigestión y puede provocar ácido pantoténico y acidez de estómago, lo que afecta el trabajo y la vida del día.

3. Lo mejor es comer bolas de arroz menos glutinosas en la cena y la cena. Algunas personas con función gastrointestinal débil pueden desarrollar problemas de reflujo gastroesofágico, como ácido pantoténico y acidez de estómago, después de comer Yuanxiao. Si el refrigerio nocturno es cerca de la hora de acostarse, es mejor no comer Yuanxiao. De lo contrario, como se mencionó anteriormente, este tipo de alimento no es fácil de digerir y se vaciará lentamente, lo que también aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal. . No te acuestes inmediatamente después de comer bolas de masa. Es mejor hacer ejercicio más de dos horas antes de acostarse.

4. No comer demasiado caliente. Ya sea que esté comiendo Yuanxiao o bebiendo sopa, tenga cuidado de no sobrecalentarlo ni comerlo en bocados grandes, de lo contrario es probable que queme las membranas mucosas de la boca y el esófago. La investigación médica ha confirmado que las quemaduras de alimentos probablemente causen cáncer de esófago, cáncer gástrico y otras enfermedades relacionadas. Algunas personas comen Yuanxiao y lo tragan tan pronto como está caliente, lo cual es más dañino.

5. Comer menos empanadillas fritas. Hay muchas formas de comer bolas de masa de arroz glutinoso. Se pueden hervir, cocer al vapor, freír, desmenuzar, envasar al vacío y preparar. Además de hervir, a algunas personas también les gusta freír las bolas de masa. Aunque las albóndigas fritas quedan crujientes, al freírlas las albóndigas con un alto contenido de aceite contienen una mayor proporción de aceite, lo que las convierte en un alimento menos saludable. Especialmente para los pacientes con enfermedades biliares y pancreáticas, es probable que comer bolas de arroz glutinoso fritas provoque la recurrencia de dichas enfermedades, por lo que no deben comerlas.

6. No comas demasiadas bolas de masa. Aunque las bolas de arroz glutinoso son deliciosas, no debes comerlas en exceso porque las bolas de arroz glutinoso están hechas de arroz glutinoso y son pegajosas y cálidas por naturaleza. Además, las bolas de arroz glutinoso con relleno de sésamo y maní son muy saciantes, al igual que otros rellenos. Esta combinación puede causar fácilmente indigestión.

7. Come bolas de masa y bebe sopa. Después de cocinar, muchos nutrientes del Yuanxiao, como oligoelementos y nutrientes, se disuelven en la sopa. Por eso, cuando comas bolas de arroz glutinoso, no olvides beber la sopa. Beber sopa puede favorecer la digestión y la absorción, lo que a menudo se dice que "la sopa original es el alimento original".

8.

1. Pacientes diabéticos

Es mejor no comer bolas de arroz glutinoso y en su lugar comer bolas de arroz glutinoso saladas. Si comes Yuanxiao como refrigerio, debes reducir la cantidad de alimentos básicos en la cena.

2. Pacientes con enfermedades cardiovasculares e hipertensión.

Debemos comer la menor cantidad posible de este tipo de alimentos no digeribles. Si comemos demasiado y nos exponemos al viento frío, estos pacientes son propensos a sufrir angina aguda e infarto de miocardio.

3. Pacientes con úlceras

Comer Yuanxiao aumentará la secreción de ácido gástrico, agravará la irritación de la superficie de la úlcera e incluso inducirá sangrado y perforación gástrica en casos graves.

4. Disfunción digestiva gastrointestinal.

Yuanxiao está hecho de harina de arroz glutinoso, que es pegajosa y difícil de digerir. Comerlo puede provocar dolor de estómago, hinchazón, eructos, reflujo ácido e incluso diarrea.

5. Pacientes con gastroenteritis aguda

Durante la Fiesta de la Primavera, muchas personas que comen en exceso son propensas a sufrir gastroenteritis aguda. Si come más Yuanxiao en este momento, aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal.

6. Personas mayores

La mayoría de las personas mayores tienen una función digestiva reducida, pérdida de dientes y un reflejo de deglución lento, lo que puede hacer que Yuanxiao se atasque en la garganta debido a la deglución rápida, provocando que dificultad para respirar, incluso asfixia. Por lo tanto, los ancianos deben masticar lenta y cuidadosamente cuando comen Yuanxiao.

7. Bebés y niños pequeños

Los bebés y niños pequeños menores de 3 años no son aptos para comer Yuanxiao. Debido a que el arroz glutinoso es relativamente pegajoso, es probable que los niños menores de 1 año se peguen yuanxiao en el esófago y bloqueen sus vías respiratorias. A los niños de entre 1 y 2 años no les resulta fácil masticar cacahuetes rellenos de yuanxiao. Además, la función digestiva de los niños es débil y su reflejo de deglución aún no se ha desarrollado. Incluso los niños mayores no deben comerse todo el Yuanxiao rápidamente para evitar accidentes.

¿Cómo comer bolas de arroz glutinoso? 3¿Cuál es la diferencia entre Xiaoyuan y Tangyuan?

1. Las materias primas utilizadas son diferentes.

En el pasado, el Yuanxiao se hacía con fideos de arroz. Los llamados fideos de arroz se elaboran moliendo arroz hasta convertirlo en polvo, amasándolo hasta obtener una masa con agua y luego amasándolo hasta formar pequeñas bolas de masa. Por lo tanto, los fideos de arroz cocinados en Yuanxiao son más pesados ​​y la sopa cocinada en Yuanxiao también es turbia, mezclada con los fideos de arroz que cayeron de la parte superior de Yuanxiao. Pero las albóndigas están hechas de harina de arroz glutinoso. Como las albóndigas requieren relleno, deben envolverse en una piel dura. Por lo tanto, la harina de arroz glutinoso o la harina molida con agua es la materia prima para hacer bolas de masa. Por lo tanto, existen diferencias en las materias primas entre Yuanxiao y Tangyuan.

2. Diferentes tamaños

Al comparar Yuanxiao y Tangyuan juntos, se puede ver que Yuanxiao es muy pequeño y cada partícula es básicamente del tamaño de un pulgar. Pero las albóndigas son relativamente grandes, generalmente del tamaño de las albóndigas de carne y de pollo que sueles comer, y algunas albóndigas son incluso más grandes, incluso si comes 1 o 2. Por lo tanto, Yuanxiao es más pequeño y Tangyuan es más grande, lo que también es una de las diferencias entre los dos.

3. Diferentes formas de hacerlo

Como las empanadillas son rellenas, generalmente sólo hay que cocinarlas en agua blanca y no es necesario añadir ningún ingrediente. Por supuesto, ahora la gente come cada vez más, por eso, a partir de las tradicionales albóndigas, se han desarrollado albóndigas fritas y al vapor, que también son deliciosas. Pero este no es el caso de Yuanxiao, porque el Yuanxiao en sí es sólido, por lo que después de cocinarlo, generalmente se agregan azúcar blanca y azúcar morena a la sopa cocida para que el Yuanxiao tenga un sabor muy dulce, y luego se agrega arroz fermentado o pasta de frijoles para hacer. El Yuanxiao fermentado o el Yuanxiao de frijol rojo también es delicioso. Por supuesto, Yuanxiao no se puede freír ni cocer al vapor. Cocínelo únicamente utilizando métodos tradicionales. Entonces, en realidad, Yuanxiao y Tangyuan son diferentes.