Cómo hacer pepinos de mar

La carne debe quedar tres grasas y siete magras (es decir, tres grasas y siete magras), cortarla en trozos y luego blanquearla. Después de que la carne picada cambie de color, agregue la salsa de soja, el agua y un poco de azúcar, luego agregue los pepinos de mar y cocine a fuego lento hasta que la sopa se vuelva fragante.

Método 2: Pepino de mar picante

Si sientes que el pepino de mar picado no es suficiente, también puedes agregar ají seco o aceite de chile y mezclarlo con pasta de frijoles Sichuan Pixian. para hacer pepino de mar picante.

Método 3: Tofu de pepino de mar

Corta el crisantemo en polvo, luego mézclalo con clara de huevo y almidón para hacer una pasta, corta el pepino de mar en trozos pequeños del tamaño de arroz; granos y remójelos en agua, revuelva uniformemente con la masa de clara de huevo. Luego, sofríe con cebolla verde y jengibre, luego sofríe con tofu suave y sirve. Este plato está especialmente indicado para personas mayores.

Método 4: Cohombro de mar asado con cebolla de verdeo.

Los pepinos de mar deben quedar espesos y tiernos. Prepara dos cebollas verdes. Primero, limpia el pepino de mar y córtalo en tiras de unos 2 centímetros con un cuchillo. Tenga cuidado de no cortar demasiado pequeño. Cortar la cebolla en gajos y reservar. Calentar el agua, introducir el pepino de mar y cocinar durante unos 5 minutos sin que hierva, luego enjuagar el pepino de mar con agua fría. (Los pasos anteriores se deben a que los pepinos de mar contienen álcali y arena, por lo que deben limpiarse). Calienta el wok al fuego, luego vierte el aceite, agrega 2 cucharadas de azúcar cuando esté ligeramente caliente y espera hasta que el azúcar se derrite hasta formar una espuma marrón. Agrega la cebolla y sofríe. Luego agregue el pepino de mar. Después de sofreír, agregue el vino de cocción, la salsa de soja y la esencia de pollo en secuencia. Prueba tú mismo el jugo con una cuchara. Luego tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo frecuentemente en el medio. Por último, calentar la sopa y poner las verduras en la olla. Se agrega azúcar al aceite para darle color, así que tenga cuidado para evitar quemaduras.