Fórmula química de aminoácidos
Los aminoácidos son una clase de compuestos orgánicos anfóteros que contienen grupos amino básicos y grupos carboxilo ácidos. Son los componentes básicos de las proteínas macromoleculares biológicamente funcionales.
Los aminoácidos se pueden dividir en aminoácidos proteicos y aminoácidos no proteicos. Entre ellos, los aminoácidos proteicos también se denominan aminoácidos estándar y participan directamente en la síntesis de moléculas de proteínas. Según las diferentes posiciones de los grupos amino unidos a la cadena de carbono, los aminoácidos se pueden dividir en α-, β-, γ- y otros aminoácidos. Sin embargo, en biología, los aminoácidos que forman las proteínas naturales son todos α-aminoácidos, y hay 22 tipos* * *, incluidos 20 aminoácidos comunes y 2 aminoácidos poco comunes.