Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - La razón por la que las frutas están podridas pero no huelen mal.

La razón por la que las frutas están podridas pero no huelen mal.

Dado que varias bacterias, mohos y otros microorganismos entran en contacto con los alimentos y utilizan la materia orgánica de los alimentos para crecer y reproducirse, durante este período se producirá una gran cantidad de metabolitos de crecimiento, lo que dará como resultado diversos sabores, como acidez, olor, etc. Por tanto, el deterioro de los alimentos es causado por el crecimiento y reproducción de microorganismos. La vida de los microorganismos requiere temperatura, humedad, nutrientes, etc. adecuados. Cuando la temperatura es más alta en verano, las bacterias y los hongos en los alimentos se multiplican más rápido, y las bacterias en los alimentos también se multiplican más rápido.

Por lo tanto, elección: b.