Auténticos brotes de bambú desmenuzados estofados
1 Sopa de setas enoki y manitas de cerdo:
Ingredientes:
Ingredientes manita de cerdo 1 seta enoki fresca 300g
Pasos:
1. Preparar manitas de cerdo, champiñones enoki, cebollas verdes y jengibre fresco.
2. Quitar el pelo de las manitas de cerdo, rasurarlas, lavarlas y trocearlas en trozos pequeños.
3. Añade agua a la olla, vierte las manitas de cerdo en la olla y escaldalas para quitarles la sangre y la espuma.
4. Sacar las manitas de cerdo cocidas, lavarlas, escurrirlas y meterlas en la olla a presión eléctrica.
5. Lavar las hojas de nenúfar, escurrirlas, cortar el jengibre en rodajas y cortar las cebolletas en gajos.
6. Cortar la cebolla y el jengibre y ponerlos en la olla a presión eléctrica.
7. Poner las setas enoki en la olla a presión.
8. Tapa la olla, enchufa la corriente y presiona el botón de sopa. La olla estará cocinada en unos 25 minutos.
9. Abre la tapa y sazona con sal antes de cocinar.
2. Sopa de manitas de cerdo y melón de invierno:
1. Comprar unos 600g de manitas de cerdo, escurrir y limpiar.
2. Unos 1000g de melón de invierno, pelarlos, lavarlos y cortarlos en dados para su posterior uso.
3. Poner en una cazuela las manitas de cerdo, añadir una cantidad adecuada de agua, añadir un poco de pimienta (también se puede añadir pimienta, pero debe estar picante) y un pedacito de jengibre, llevar a fuego lento. hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
4. Finalmente agrega el melón de invierno y la cantidad adecuada de sal, cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, retira de la olla, pon en un plato hondo, espolvorea un poco de baya de goji y listo.
Efectos nutricionales
Manitas de cerdo: Puede llenar los riñones y fortalecer la cintura y los pies, nutrir el jugo gástrico y suavizar la piel, aumentar la fuga muscular y ayudar a los vasos sanguíneos a llenar la leche. especialmente carne.