Jinan RT-Mart en realidad lavó la carne maloliente durante la noche antes de venderla. ¿Es esta una regla tácita de la industria?
¿Cómo afrontar los alimentos que los supermercados no pueden vender cada día? ¿Debería desecharse directamente o colocarse en el mostrador al día siguiente de su procesamiento? ¿Por qué esas gangas son tan baratas?
La salchicha todavía tiene un sabor picante.
Todo el que frecuenta los supermercados sabe que muchos productos en los supermercados tienen descuentos muy reducidos por la noche. Especialmente alimentos, muchos de los cuales se pueden adquirir al 10% o 20% del precio original. Esto se debe a que los alimentos pueden estropearse de la noche a la mañana, como los alimentos importados, como los alimentos cocidos, la carne y las frutas, que tienen una vida útil de un día. Entonces, ¿qué hacer con la carne en el supermercado? Muchos supermercados, como Jinan RT-Mart, lavan la carne durante la noche cada mañana y luego la colocan en un área especial. Muchos consumidores llegan temprano en la mañana para comprar estos productos especiales que son un tercio o incluso la mitad más baratos que el precio normal. El resto están básicamente muy rancios y algunos tienen un olor fuerte. Estas carnes no se procesan en Jinan RT-Mart, sino que se muelen para obtener carne picada y se rellenan en salchichas, que se rellenan con muchos condimentos y salsa de soja, de modo que el color y el sabor se enmascaran fácilmente, pero incluso si algo de carne se convertido en salchichas, ¡todavía huele mal!
No son sólo Jinan y RT-Mart los que hacen esto.
El periodista descubrió durante una visita no anunciada que la tarea del equipo de alimentos frescos de RT-Mart cada mañana es procesar la carne que no se agotó el día anterior. Limpian la carne durante la noche y la colocan en la sección de especialidades. Luego muelen la carne especialmente maloliente e inutilizable para obtener salchichas. No hay exceso de carne en sus supermercados y los empleados no están dispuestos a tirar la carne en mal estado porque afectará sus ingresos. Durante la investigación, el periodista descubrió que si los consumidores preguntan al personal del supermercado, ¿por qué la carne tiene un olor peculiar? Sólo el jefe de camareros se atreve a decir que se trata de carne de la noche a la mañana, por lo que el precio será mucho más económico. Este es un enfoque más concienzudo, mucho mejor para hacer salchichas con carne muy descompuesta, pero los consumidores que compran salchichas con carne en mal estado no tienen a nadie que les diga por qué estas salchichas tienen un sabor tan fuerte.
Se puede decir que el enfoque de Jinan RT-Mart es bastante impactante, pero se estima que los consumidores conocen muy bien las carnes especiales y las salchichas especiales. Saben que estas carnes definitivamente no son muy frescas, pero pueden serlo. No puedo imaginar que estas carnes no sólo no son frescas y se han echado a perder, y no es sólo Jinan RT-Mart el que hace esto en comparación con muchos grandes supermercados, sino que es solo con fines de lucro. De todos modos, mientras no comas muertos, estarás bien. ¡Quizás esto ya sea una práctica no escrita en la industria!