¡Buscas una bebida fría sencilla y casera en casa!

Ingredientes: Un poco de helado de varios sabores, un poco de frutas variadas, mucho hielo picado, agua azucarada, leche condensada.

Método: Utiliza rodajas de sandía en el fondo del plato, agrega hielo picado, agua azucarada y leche condensada, coloca las rodajas de helado sobre el hielo picado y finalmente utiliza frutas variadas para crear la forma que más te guste. .

Helado de menta

Ingredientes: 1/4 caja de helado, 20ml de julepe de menta, 1 lata de agua con gas, una pequeña cantidad de cubitos de hielo.

Método: Vierta vino y un poco de agua con gas en una taza, agregue cubitos de hielo y helado, y luego vierta lentamente el agua con gas restante sobre el helado para remover una rica espuma.

Yogurt yogur

Ingredientes: media taza de yogur original, media caja de helado de vainilla, cantidad adecuada de hielo picado y una pequeña cantidad de azúcar.

Preparación: Pon todos los ingredientes en una licuadora y revuelve uniformemente, o revuelve manualmente. También puedes agregar diferentes jugos según tu gusto personal, para que puedas obtener todo el sabor y la nutrición al pasar al siguiente nivel.

Helado italiano casero

Helado mixto

Además de los trozos de fruta fresca, los chefs de bebidas frías de Lobera también tienen otra habilidad única: mezclar sorbetes con varias A. Una mezcla de vinos agridulces y alcohol moderado puede ayudar a la digestión gastrointestinal. Es un postre bonito y delicioso después de una comida.

El auténtico Sherpa debe pulirse continuamente con máquinas profesionales y es difícil conseguir el mismo sabor suave en casa. Pero el sorbete mezclado con alcohol se derretirá un poco, por lo que se puede sustituir por un simple "batido de frutas".

●Materiales para mezclar sorbete de pomelo: cubitos de hielo, pomelo y vino de Kimberley. Producción: use una máquina de afeitar de hielo manual o una licuadora con cuchillas para hielo para batir los cubitos de hielo hasta obtener un granizado, luego exprima el jugo de pomelo y úselo. En una licuadora, combine el jugo fresco con tres cucharadas de granizado y agregue una onza de vino Kimberley. Mezclar bien y verter en una copa de champán. Coloque una cuchara de mango largo y una pajita. También puedes cortar un poco de pomelo.

Recordatorio: El principio de este maridaje es que el vino de Kimberley es ácido y dulce, lo que puede enmascarar el sabor amargo del propio pomelo. Además, la mezcla de sherpa de pomelo y vino Kimberly es de un hermoso color rosa, muy adecuado para que beban las niñas.

●Ingredientes para licuar Kiwi Sherpa: hielo, kiwi, vodka: Licue dos cucharadas de granizado y dos kiwis en una licuadora, agregue una onza de vodka. Si no eres un gran bebedor, agrega media onza. Mezclar bien con un batidor y verter en una copa de martini. Agrega una cuchara y una pajita corta.

Recordatorio: Este punto de congelación está elaborado a partir de vino blanco italiano.

Grappa, pero puedes sustituirla por vodka. Este tipo de vino de grano de alta calidad no suele tener un aroma fuerte, pero tiene buena volatilidad. Combinado con kiwi, el sabor es rico y dulce, lo que puede resaltar el aroma de la fruta a la perfección.

●Materiales para mezclar el sorbete de melocotón: cubitos de hielo, melocotones, producción de vino espumoso: ahora es la temporada de los melocotones. Puede cortar los melocotones en rodajas, verter vino espumoso y hielo raspado, licuar con una licuadora, verter en una copa de champán, agregar una cuchara de mango largo y una pajita.

Recordatorio: Sólo el vino espumoso elaborado en coñac francés puede denominarse champán. Si haces tu propio helado en casa entre semana, sólo necesitarás vino espumoso normal, que es mucho más barato. Además del sorbete de limón, el vino espumoso se puede combinar básicamente con cualquier sabor de sorbete, como naranja y melocotón.

Principios del cóctel: La receta anterior es un maridaje clásico de Lobera, pero se puede preparar en casa, como un cóctel.

El principio básico es que el sabor ligeramente amargo del helado debe combinarse con vino muy dulce, como el vino Kimberley o Cointreau, mientras que el rico sabor a fruta debe mezclarse mucho con el vino y la evaporación de El alcohol puede resaltar mejor el aroma de la fruta.

Herramientas: licuadora, preferiblemente con cuchillas para hielo; copas de cóctel, puedes comprar tazas de varias formas y colores según tu preferencia; cucharas con mangos largos y cortos y pajitas de varios colores.

"Floating Coke" italiana

La "Floating Coke" es la bebida emblemática de los restaurantes de comida rápida estadounidenses. Coca-Cola congelada con una bola de helado gigante en su interior. El jefe de Lobera se burló de esto: también "se lo llevó el viento" y la comida italiana era mucho mejor.

Ingredientes: Naranja Sunkist, Helado de Vainilla.

Herramientas: exprimidor, batidora, vaso largo, pajita, cuchara de mango largo.

Preparación: Exprimir el zumo de dos naranjas Sunkist y verter en un vaso. Usa una cuchara para sacar una bola de helado de vainilla y colócala en el jugo de naranja. Inserte la pajita y la cuchara de mango largo.

Sabor: Las bolas de helado que flotan en la parte superior se derriten lentamente y el color naranja cambia de superficial a profundo a través del vaso, lo cual es muy hermoso. Además, la acidez del jugo de naranja recién exprimido puede neutralizar el dulzor del helado de vainilla, dándole un sabor dulce y refrescante.

Consejo: El zumo de naranja Sunkist es un poco caro, pero después de repetidos experimentos, el maestro de Lobera descubrió que esta variedad de zumo de naranja sabe mejor. Por supuesto, también puedes preparar zumo de naranja en el supermercado, pero no es tan dulce como el zumo de naranja recién exprimido. El helado con sabor a vainilla está disponible en varios supermercados y tiendas de conveniencia, y también puedes sustituirlo por galones.

Puntos de glaseado exóticos

Si vas a celebrar una reunión más formal en casa, necesitarás un punto de glaseado como un "pastel helado" para rematar todo. El pastel de helado está hecho de varios sabores de helado y tiene la forma de un pastel común y corriente. Por ejemplo, la "Clásica Bola de Hielo" de Lobera está hecha con vino, café, helado de chocolate y avellanas, cubierta con salsa de chocolate, nata y cacao amargo en polvo.

Este punto de congelación parece delicioso, pero el bricolaje es casi imposible. El chef de Lobera sugirió que primero se pueden comprar en casa los puntos de hielo preparados, luego cortarlos en trozos pequeños con un cuchillo, ponerlos en un plato plano y decorarlos con algunas frutas frescas. Recordatorio: Las familias con condiciones deben ajustar el congelador a -25 a -30 grados. Sólo mediante refrigeración a esta temperatura la forma del helado no se derretirá prematuramente.

Antes de llenar el helado, las heladerías profesionales congelarán primero los envases. También puedes meter los vasitos en el frigorífico durante media hora cuando hagas bricolaje en casa. Esto sirve, en primer lugar, para evitar que el helado se derrita prematuramente y, por otro lado, también desempeña un papel en la fijación de las bolas de helado.

Herramientas imprescindibles: Vasos para helado: Los vasos para helado profesionales deben ser cristalería de paredes gruesas, que se pueden adquirir en tiendas de suministros de hostelería o en algunos grandes supermercados. Al igual que en "Lo que el viento se llevó", conviene utilizar un vaso alto, mientras que en la parte inferior del vaso "Margarita" caben sólo los trozos de fruta. En definitiva, puedes elegir la copa según la forma y el color concretos del helado.

Excavadora: Si quieres hacer bonitas bolas de helado, puedes ir a la tienda de suministros del hotel a comprar una excavadora de helados especializada. Remoje la cuchara en agua tibia antes de usarla para que sea más fácil sacar el helado. Antes de tomar la siguiente bola, coloque la cuchara nuevamente en agua tibia y escurra suavemente para que la humedad residual evite que las bolas de helado se peguen a la cuchara.

Cuchillo de espalda alta: Si compras helado casero, puedes cortarlo con un cuchillo y ponerlo en un plato llano. Cuanto mayor sea la superficie de la hoja, más fácil será cortar. Es mejor enjuagarlo con agua limpia antes de usarlo, para que el helado no se pegue fácilmente a la superficie del cuchillo.

Hielo raspado de colores

El verano ya está aquí Si hay una pequeña reunión en casa, sin duda será muy popular servir un plato de pequeños raspados con forma de montaña después de la comida. Lo más importante es que hacer hielo raspado no es difícil. Siempre que prepares las herramientas y materiales básicos y domines algunas habilidades, podrás hacer hielo raspado hermoso y delicioso.

La preparación de varios ingredientes del hielo raspado es la siguiente:

Sabor a frijol mungo

Primero, cocine los frijoles mungo según el método de cocción de la sopa de frijol mungo. Y agregue una cantidad adecuada de azúcar. Luego cocine a fuego lento. Hasta que el agua se seque un poco y los frijoles mungo comiencen a estar crujientes, puedes apagar el fuego y enfriar. Luego toma una cantidad adecuada de frijoles mungo y mézclalos con leche condensada disponible en el supermercado. Consejo: lo mismo ocurre con el hielo raspado de frijoles rojos. Incluso puedes intentar mezclar varios frijoles para obtener un mejor color y un sabor más nuevo.

Sabor a cacahuete

Poner en aceite los cacahuetes comprados y sofreírlos hasta que estén crujientes. Esto es para aumentar el dulzor del maní. Después de servir, envuelva los cacahuetes en toallas de papel o gasa para absorber la grasa. Luego mezcle una pequeña cantidad de agua y azúcar y rompa el maní en una licuadora. Para aumentar la viscosidad del ingrediente, agregue unas cucharadas de mantequilla de maní antes de licuar. Consejos: Lo más importante a la hora de hacer granizado de maní es elegir los ingredientes. Si no eliges bien los cacahuetes te sabrá a artemisa.

Fruit Delicious

No existen muchas reglas cuando se trata de hielo raspado afrutado. Piña, mango, sandía, plátano, kiwi... Simplemente parte tu fruta favorita en trozos pequeños y mézclala con un poco de leche condensada y agua azucarada. Consejo: si quieres ahorrar costes, también puedes utilizar menos kiwi mezclado con zumo de kiwi concentrado.

Consejos para preparar los ingredientes

1. Debido a que el hielo no tiene sabor, a los ingredientes se les debe agregar azúcar según el gusto normal. 2. Los ingredientes deben ser lo más pequeños posible y pegajosos para que no se caigan del "iceberg". 3. Además de los ingredientes esparcidos sobre el hielo, también puedes comprar algunos accesorios para decorar los platos, lo que también añade capas de sabor. Por ejemplo, las "perlas" del té de burbujas se pueden hervir y ablandar en casa, pero no se deben almacenar por mucho tiempo.

Además, los frijoles, las bolas de malanga, las frutas enlatadas, el maní y el mijo también son buenas opciones.

Herramientas y aparatos necesarios para hacer hielo raspado: máquina doméstica de hielo raspado, plato de vidrio grande, recipiente de vidrio pequeño, guantes de film plástico.

Truco profesional: Generalmente el hielo elaborado siempre es insípido, pero el Maestro Yama tiene un pequeño truco, que consiste en añadir una cantidad adecuada de leche al agua antes de hacer hielo. El hielo molido de esta manera tendrá un ligero aroma lácteo y sabrá mejor. Después de alisar el hielo fino con una máquina de afeitar para hielo, puede ponerse guantes de plástico para darle forma rápidamente al hielo en colinas y luego usar una cuchara grande o un cuchillo ancho para esparcir los ingredientes previamente preparados sobre los "icebergs" como si fueran cemento. Tenga cuidado de no hacerlo demasiado grueso, de lo contrario se caerá toda la pieza. Debes comer el hielo raspado rápidamente; de ​​lo contrario, se congelará y no sabrá tan bien como cuando está blando.

Preparar agua con azúcar de roca: el agua con azúcar es más fácil de mezclar con otros alimentos que con el azúcar sólido.

Método de preparación: Poner siete rollitos de azúcar en la olla, luego agregar agua y cocinar durante una o dos horas hasta que espese. Al cocinar, puedes agregar unas rodajas de limón y miel para aumentar el sabor del agua azucarada. El agua azucarada preparada se debe guardar en el frigorífico para poder tomarla en cualquier momento. Otros complementos naturales que realzan el sabor de los productos helados: osmanthus, miel de menta, leche de coco concentrada...

Iceman recomendó esta receta secreta.

Ingredientes para el zumo de huevo y miel: media taza de zumo de naranja, un tercio de taza de leche, una pequeña cantidad de zumo de limón concentrado, una pequeña cantidad de agua azucarada y una yema de huevo.

Preparación: Combina todos los ingredientes en una batidora o agita bien en una taza grande.

Aunque el zumo de huevo y miel suena raro, es una bebida casera nutritiva y deliciosa, agridulce, con un ligero sabor lácteo. Sin embargo, es mejor que los niños no lo tomen, ¡ya que puede causar diarrea!

Ingredientes para el café helado con menta: dos tercios de taza de café helado, un poco de leche, 15 onzas de miel de menta (disponible en grandes supermercados).

Producción: El método es el anterior. Si te cansas del capuchino, puedes cambiar el sabor de vez en cuando. Se añade leche para aliviar el sabor amargo. El aroma del café y el frescor de la menta son muy especiales. Definitivamente es una buena opción para aliviar el calor. Además, mezclar un poco de concentrado de leche de coco o leche de coco en su café helado también tendrá un sabor delicioso.

Ingredientes del yogur de aloe vera: aloe vera fresco, yogur. Preparación: Hervir aloe vera fresco en agua. Cuando el aloe vera esté cocido, el jugo se volverá un poco pegajoso. Luego, agrega el jugo de aloe vera enfriado y el yogur. El producto final es diferente de los yogures de aloe vera con sabores artificiales que se venden en el mercado. Al principio no huele a aloe vera, pero el regusto es muy fragante y refrescante. Comer más aloe vera es muy bueno para la regulación gastrointestinal y de la presión arterial, además tiene un efecto de belleza.

Ingredientes del zumo de frutas y verduras: cantidad adecuada de calabaza pelada, cantidad adecuada de manzana, cantidad adecuada de zanahoria, cantidad muy pequeña de melón amargo, miel y cubitos de hielo.

Preparación: Poner en una exprimidora para exprimir el jugo, remover y mezclar.

Aunque lo que te ofrecemos aquí es una receta, el zumo de frutas y verduras es definitivamente una bebida creativa. Siempre que te gusten las frutas y verduras, puedes añadirlo. Agregue un poco de melón amargo para ayudar a eliminar el calor y aliviarlo, y se usa miel para agregar dulzura.

Sirope de ciruela

Ingredientes: ciruelas pasas (medio malicioso), espino (medio malicioso), osmanto (un tael), regaliz (un tael), borneol o azúcar moreno.

Pasos de producción: 1. Las ciruelas secas y los espinos secos comprados en el mercado de productos secos deben hervirse primero en agua. 2. Envolver las ciruelas negras y los espinos remojados con una gasa y una pequeña cantidad de osmanto y regaliz. 3. Llene una olla grande con agua, póngala en una bolsa de gasa y déjela hervir. 4. Después de hervir, agregue una cantidad adecuada de borneol o azúcar moreno que pueda desempeñar un papel colorante. 5. Cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas. Cuando el agua se reduzca a la mitad, la sopa de ciruelas agrias estará lista.

Instrucciones de consumo: 1. La sopa de ciruelas agrias preparada no se puede terminar de una sola vez y se puede guardar en el refrigerador durante unos días. Sin embargo, a temperatura ambiente, la sopa de ciruelas agrias se echa a perder muy fácilmente. Si ves finas burbujas flotando en la superficie, significa que se ha echado a perder y no se puede beber. 2. La sopa de ciruelas agrias con regaliz tendrá un sabor astringente. Ponga unos cubitos de hielo al beber para reducir la astringencia. 3. Es probable que la sopa de ciruelas agrias hecha por principiantes sea demasiado espesa o demasiado ligera. ¡Solo puedes pensar más en la proporción de calor y agua!

Bolas de higo con chocolate

Ricas y dulces

Ingredientes

150 gramos de chocolate negro sin azúcar, 8 higos secos (picados) , 1 cucharada de espresso, 1/2 cucharadita de esencia de vainilla, 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.

Proceso de elaboración

1. Pon el chocolate y los higos en un procesador de alimentos y revuelve uniformemente, agrega el café y la esencia y enciende el procesador hasta que la mezcla forme una bola.

Coge un trozo pequeño y mézclalo.

Después de formar bolitas, ponerlas en un bol con cacao en polvo para cubrirlas con cacao en polvo, y luego pasarlas a una bandeja cubierta con papel de aluminio. Después de enfriarse en el frigorífico, se pueden mezclar con espresso. El helado Bak es originario de Sicilia, en el sur de Italia, y está elaborado por los mejores maestros heladeros italianos. El contenido de grasa de este helado es sólo del 2% al 8%, por lo que no ganarás peso después de comerlo. Los ingredientes principales son harina de soja, agua y helado en polvo, sin añadir azúcar ni leche, y se puede utilizar para hacer flash ice de cualquier fruta de temporada.