¿Es deliciosa la panza frita en agua?
Materia prima:
500g de callos, un poco de cilantro y ajo picados, 15g de salsa de soja, un poco de aceite de sésamo, sal, salsa de soja picante, 10g de pasta de sésamo.
Práctica:
1. Lo mejor es utilizar carne de res y cordero frescos. Si son callos, no se deben utilizar callos, sólo rejilla. La panza está demasiado dura, las rejillas frescas son buenas;
2. Cortar las rejillas, cuanto más finas mejor, hervir agua, simplemente enrollarlas en agua hirviendo, no tardar demasiado
3, salsa, cilantro picado, pasta de sésamo (vinagre picado), aceite de chile, ajo picado, aceite de sésamo, salsa de soja;
4. Ponga la salsa en la rejilla y revuelva uniformemente.
5. Tiene un sabor delicioso, crujiente y picante, y la salsa está llena de sabor.
Callos de ternera: Los callos contienen proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, tiamina, riboflavina, niacina, etc. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, reponer la deficiencia y reponer la esencia, y calmar la sed y los mareos. Es adecuado para personas que están físicamente débiles después de una enfermedad, tienen insuficiente qi y sangre, están desnutridas y. Tiene el bazo y el estómago débiles.
Las vacas son rumiantes. A diferencia de otros animales domésticos, su característica más importante es que tienen cuatro estómagos, a saber, rumen, retículo (estómago en forma de panal), omaso (estómago en forma de rejilla, comúnmente conocido como rejilla de vaca) y abomaso. . Los primeros tres estómagos no tienen glándulas gástricas y no secretan jugo gástrico. En conjunto se les llama preestómago. El cuarto estómago tiene glándulas gástricas que pueden secretar jugos digestivos, similar a los estómagos de los cerdos y los humanos, por lo que también se le llama estómago verdadero. El forraje consumido por el ganado se descompone principalmente en sustancias absorbibles y utilizadas mediante fermentación microbiana ruminal.
También existen dos tipos de persianas de ternera. Las persianas de carne criadas con piensos son negras y las persianas de carne criadas con cultivos de cereales son amarillas.
La lumbrera de res también se llama tripa peluda; la tripa peluda blanca es la decolorada.