¿Cómo hacer unos deliciosos palitos de masa fritos?

Hace unos días alguien me preguntó ¿cómo hacer palitos de masa frita? De hecho, cuando se trata de palitos de masa fritos, mucha gente los conoce. Al mismo tiempo, también es un manjar muy popular en el pasado. Casi todos los hogares lo utilizan para practicar sus habilidades. Especialmente para aquellos de nosotros que vivimos en el norte, en cada hogar no falta harina y las diversas recetas de pasta son infinitas. En cuanto a los palitos de masa frita, puedo decir que me gustan mucho, porque al principio no sabía cómo hacerlos. Luego, tras superar poco a poco el fracaso, resultó realmente delicioso. absolutamente delicioso con el desayuno.

Así que a estas alturas alguien debe tener curiosidad, ya que los palitos de masa fritos están tan ricos, ¿cómo se deben hacer? De hecho, hacer palitos de masa frita es muy sencillo. Lo más importante en todo el proceso es fermentar bien la masa. Al mismo tiempo, no se debe poner demasiada levadura, de lo contrario los palitos de masa frita tendrán un sabor amargo. y la esponjosidad general se verá afectada cuando se cocine.

No hay mucho que decir a continuación. Hoy compartiré contigo los pasos generales y los detalles de cómo freír palitos de masa frita. Lo expresaré en las palabras más simples y comprensibles para que todos puedan entenderlo. Amigos, síganme y sigan leyendo.

Preparación

Ingredientes principales: 300 gramos de harina común

Ingredientes accesorios: 5 gramos de sal, 20 gramos de aceite vegetal, un huevo, 120 gramos de agua tibia, cinco gramos de levadura

Pasos para palitos de masa frita

Paso 1. Pon todos los ingredientes en la cubeta mezcladora de la máquina del chef (no demasiada sal, la El objetivo principal de añadir sal es aumentar la fuerza (también puede hacer que los palitos de masa fritos tengan un sabor ligeramente salado), ponga la máquina del chef en el nivel 5 durante 10 minutos

Paso 2. La masa amasada tiene muy buena calidad. Después de que esté redondeado, colóquelo en la caja de fermentación de 28 grados para fermentación básica hasta que duplique su tamaño y pueda ver una forma densa de panal en el interior, entonces básicamente significa que la fermentación fue exitosa.

Paso 3. Divide la masa en dos porciones, aplana cada porción hasta darle forma rectangular. Se podría hacer más estrecho, pero dependiendo del tamaño de la maceta, lo hice demasiado ancho. Cubrir con film transparente y dejar reposar media hora, 15 minutos en verano

Paso 4: Cortar en tiras largas de unos 3 cm y luego apilar cada dos tiras. Usa unos palillos para presionar una capa en el medio. Puedes mantenerla despierta durante 10 minutos, o puedes freírla directamente.

Paso 5: Estira suavemente el embrión de palito de masa y sofríe lentamente a fuego lento. darle la vuelta frecuentemente con los palillos (para evitar que se fríe un lado). Freír una raya y ponerla en la parrilla para que escurra el aceite. Freír hasta que estén doradas por ambos lados. Queda genial como desayuno.

Resumen de palitos de masa fritos

Por lo anterior. Pasos, creo que mucha gente está interesada en él. Tengo un conocimiento más profundo de cómo hacer palitos de masa fritos. De hecho, hay muchas formas de freír palitos de masa fritos. Se puede decir que el método que compartí esta vez es el método más simple y común para freír palitos de masa fritos. Sus pasos generales se pueden dividir en dos pasos: el primer paso es la fermentación. Este paso debe fermentarse en el lugar y no se puede fermentar demasiado, de lo contrario las barras de masa fritas no quedarán lo suficientemente esponjosas. La temperatura del aceite es el punto clave. Después de colocar los palitos de masa fritos, fríelos lentamente a fuego lento. Esto no afectará la expansión de los palitos de masa fritos. temperatura del aceite.