¿Están relacionados Fenjiu y Wuliangye? ¿Cuál es la relación entre Fenjiu y Wuliangye?

1. Fenjiu y Wuliangye básicamente no tienen nada que ver entre sí. Son dos vinos nacionales de diferentes regiones, diferentes métodos de elaboración y diferentes culturas vitivinícolas.

2. El proceso de elaboración de la cerveza es diferente.

Licor Fen: utiliza "sorgo capturado a mano" de la llanura de Jinzhong como materia prima, utiliza un iniciador de sacarificación hecho de cebada y guisantes y adopta un proceso de elaboración único de "cocción dos veces al vapor".

Wuliangye: Wuliangye adopta el proceso de elaboración de "mezcla de vapor y mezcla, fermentación continua, fermentación lenta en bodegas de baja temperatura, selección de vino basada en la calidad y combinación de calidad".

3. Diferentes materiales de elaboración.

Fenjiu: Las principales materias primas son el sorgo, la cebada y los guisantes.

Wuliangye: Las principales materias primas son “trigo, arroz, maíz, sorgo y arroz glutinoso”, antiguamente conocido como “vino de cereales varios”.

4. Diferentes tipos de fragancias.

Fenjiu: Es un típico representante del licor de sabor ligero. Debido a que se produce en la aldea de Xinghua, ciudad de Fenyang, provincia de Shanxi, también se le llama "vino de la aldea de Xinghua" de la marca Fen Erguotou. Fenjiu es famoso por su exquisita artesanía y su larga historia. Conocido por su sabor suave, entrada dulce y regusto largo, goza de gran popularidad, reputación y lealtad entre los consumidores nacionales y extranjeros.

Wuliangye: aroma fuerte, fuerte aroma a bodega, tipo armonioso.

5. Los aromas principales son diferentes.

Fenjiu: La combinación de acetato de etilo y lactato de etilo es el aroma principal. Sus principales características son: regusto fragante, meloso, armonioso, dulce y suave, refrescante, dulce y refrescante, con el estilo tradicional de Laobaigan.

Wuliangye: El aroma principal es el hexanoato de etilo. Tiene un fuerte aroma a bodega, aroma dulce y crujiente, armonioso y aroma de cola limpia y larga.

6. El sabor es diferente.

Fenjiu: El líquido es claro y transparente, la fragancia es fragante, la entrada es dulce y fragante, suave y refrescante.

Wuliangye: El sabor es pleno, la entrada es dulce y limpia, y la cola está limpia y larga después de beberlo, siento como "No te he visto en un día, como Sanqiu; " y "quemar carbón".

7. Diferentes orígenes.

Aldea Xinghua, ciudad de Fenyang, ciudad de Fenyang, provincia de Shanxi.

Wuliangye: producido en Yibin, Sichuan.