Cómo hacer castañas hervidas riquísimas, sencillas.

Las castañas hervidas quedan deliciosas y sencillas de la siguiente manera:

Ingredientes: castañas

Accesorios: agua, azúcar de roca

1. Las castañas quedan limpias, especialmente las impurezas del caldo. Saque las lombrices y conserve sólo las castañas regordetas.

2. Las castañas son demasiado duras, por lo que hay que tener cuidado a la hora de manipularlas. Como se muestra en la imagen, usa un cuchillo para marcar una cruz en la castaña. No es necesario que sea demasiado profundo y no tienes que preocuparte por dañar la pulpa. Esto hace que sea fácil de comer y se puede descomponer rápidamente.

3. Hervir agua en una olla, añadir las castañas y el azúcar de roca. Añadir agua pero no las castañas. Si te gusta la comida dulce, puedes añadir más azúcar de roca.

4. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar por otros 25 minutos. No te vayas por mucho tiempo. Siempre puedes observar. Finalmente hay que secar el agua azucarada. Tenga cuidado de no quemar la olla al recoger el jugo. En este momento se puede oler un fuerte dulzor.

5. Las castañas después de recoger el jugo quedan un poco pegajosas. Enjuáguelo con agua limpia y déjelo secar antes de comer. Puedes comerlo directamente si no te importa, pero debes lavarte las manos. Si quieres comer sano, retira el azúcar de roca y hiérvela en agua corriente.