¿Cómo hacer albóndigas asadas y sopa de melón de invierno?

1. Dejar un trozo de cebolla y cortar el resto en cebollas picadas. Reserva un trozo de jengibre y pica el resto. Cebolla verde picada, jengibre picado y carne de cerdo picada. Agregue la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo y revuelva en una dirección.

2. Batir un huevo o solo la clara. Revuelva en una dirección.

3. Añade 2 cucharadas de almidón de agua y un poco de pimienta, y revuelve en una dirección. Cosas importantes se repiten en tres lados. Debe estar revolviendo en una dirección. Después de dejarlo reposar durante 15 minutos, revuelve en la dirección opuesta. hasta que se recoja la humedad de la carne.

4. Hervir una olla con agua y añadir el jengibre y la cebolleta.

5. Hervir el agua hasta el fondo de la olla y las burbujas subirán hacia arriba. No esperes a que hierva el agua. Pon una cucharada de carne en tu mano izquierda, exprime una pastilla de la boca del tigre y tírala al agua. También puedes echar una cucharada a la olla.

6. Poner todos los rellenos de carne en la olla, calentar hasta que el agua hierva, todas las albóndigas floten en el agua y quitar la espuma. Agrega las rodajas o rodajas de melón de invierno, cocina hasta que el melón de invierno esté traslúcido, agrega un poco de pimienta, luego retira de la olla y coloca en un plato hondo.