Aprende a preparar deliciosos platos vegetarianos y de carne, además de un plato frío.

Cómo hacer espinacas de agua fría

Tecnología: Materiales para hacer espinacas de agua fría:

Ingredientes principales: 300 gramos de espinacas de agua

Condimento: 15 gramos de ajo (piel blanca), 10 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de azúcar blanca, 3 gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico

Características de las espinacas de agua fría: tiernas en la boca y rico en aroma a ajo.

Cómo hacer espinacas de agua fría:

1. Lavar las espinacas de agua y cortarlas en gajos;

2. Lavar los ajos y cortarlos en trozos;

3. Hervir agua, agregar agua de espinacas, hervir tres veces, retirar y escurrir;

4. Mezclar ajo picado, azúcar, sal refinada, glutamato monosódico y una pequeña cantidad de agua. luego vierta el aceite de sésamo caliente;

5. Mezcle la salsa y el agua de espinacas de manera uniforme.

Cómo hacer tres lechugas ralladas

Ingredientes: 150 gramos de lechuga, 1 zanahoria, 1 pimiento verde, 10 gramos de fideos, cantidades adecuadas de aceite de sésamo, sal y glutamato monosódico.

Elaboración:

1. Lavar la lechuga, la zanahoria y el pimiento verde respectivamente, cortarlos en tiras y reservar.

2. Echar agua en la olla y llevar a ebullición añadir la lechuga, la zanahoria y el pimiento verde triturado y blanquearlos bien, sacarlos y dejar enfriar.

3. Remojar los fideos en agua tibia hasta que estén tiernos y cortar en gajos. Ponga en el plato la lechuga, la zanahoria, el pimiento verde rallado y los fideos.

4. Añade sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo y mezcla bien.

Características: La lechuga y los pimientos verdes son vegetales ricos en vitamina C, y el método de mezcla de este plato puede retener la vitamina C original, permitiendo que el cuerpo la absorba y utilice mejor.

Consejos de funcionamiento: No remojar los fideos demasiado blandos para evitar el mal sabor.

Algas frías

Método 1

Ingredientes: 300 gramos de algas, cantidades adecuadas de ajo picado, aceite de sésamo, vinagre y glutamato monosódico.

Elaboración:

1. Lavar las algas, cortarlas en tiras finas, hervir durante media hora, sacar y dejar enfriar.

2. Deje enfriar, agregue el ajo picado, el aceite de sésamo, el vinagre, el glutamato monosódico y otros condimentos, mezcle bien y sirva.

Método 2

Ingredientes: 200 gramos de algas desmenuzadas, 1 pimiento rojo, 5 rodajas de jengibre tierno

Condimentos: 2 cucharaditas de sal, 2 de salsa de soja pequeñas cuchara, 2 cucharadas pequeñas de aceite de sésamo

Preparación: 1. Remojar las tiras de algas en agua, lavarlas, lavar y triturar el pimiento rojo y las rodajas de jengibre tierno.

2. Escaldar las algas desmenuzadas en agua hirviendo, sacarlas y remojarlas en agua fría, escurrir el agua y ponerlas en un plato. Añadir el pimiento rojo rallado y el jengibre y mezclar bien.

3. Agregue sal, salsa de soja y trozos de algas, mezcle bien, luego colóquelo en hielo para que se enfríe y rocíe con aceite de sésamo antes de comer.

Método 3

Ingredientes: algas trituradas Condimento: vinagre blanco, azúcar, sal refinada, glutamato monosódico, aceite de sésamo

Puntos de preparación:

Selección Vierta las tiras de algas en agua, enfríelas, agregue una cantidad adecuada de vinagre blanco, azúcar, sal refinada, glutamato monosódico y aceite de sésamo, mezcle bien, espolvoree un poco de semillas de sésamo en el plato y sirva.

Fideos fríos

Ingredientes: 250g de fideos finos, 100g de brotes de frijol mungo (sin raíces).

Condimento: 10 gramos de aceite de sésamo, 10 gramos de cebollas verdes limpias, 5 gramos de jengibre limpio y 5 gramos de dientes de ajo, 75 gramos de salsa de soja, 20 gramos de vinagre, 25 gramos de aceite de chile, 25 gramos gramos de pasta de sésamo, 1 gramo de pimienta en polvo, 2,5 gramos de semillas de sésamo, 10 gramos de azúcar.

Método: (1) Primero pique las cebolletas. Triture el ajo hasta convertirlo en puré. Machaca el jengibre hasta convertirlo en jugo. Se saltean las semillas de sésamo y se presionan hasta obtener una masa espesa con un rodillo. Combine todos los condimentos en la salsa.

(2) Hierve los fideos en agua hirviendo, sácalos y colócalos sobre una mesa de panel. Usa un ventilador para enfriarlos y quitarles la humedad. Usa palillos para quitar el aceite de sésamo del vino. y seguir soplando.

(3) Colocar la col cocida y enfriada en un plato, poner encima los fideos cocidos y verter el jugo por encima.

Características: Fresco y delicioso, con una gama completa de sabores frescos, salados, picantes y entumecidos.

Fideos fríos al huevo

Ingredientes: un huevo, 30g de fideos infantiles, cantidad adecuada de pepino, jamón y zanahoria

Ingredientes: mantequilla, mantequilla de cacahuete (o pasta de sésamo), sal, esencia de pollo, vinagre, azúcar, agua fría

Proceso de elaboración:

Después de hervir el agua, agregar los fideos infantiles y cocinarlos, luego retirarlos. del agua fría y reservar.

2. Poner mantequilla en el plato, calentarla en el microondas hasta que se derrita, poner los huevos batidos en el plato y dejarlo a fuego lento durante 2-3 minutos.

Eso es todo. Untar en tortitas de huevo. Cortar la tortita de huevo en tiras y reservar.

3. Pelar y desmenuzar el pepino, desmenuzar el jamón, desmenuzar las zanahorias y cocerlas en agua hirviendo.

4. a agua hervida tibia para hacer una salsa. Agrega sal, esencia de pollo, azúcar y vinagre para hacer el condimento. (Ponga más vinagre para mejor sabor).

5. Pon en un bol grande los fideos infantiles, los huevos rallados, los ralladura de pepino, el jamón rallado y la zanahoria rallada y vierte los ingredientes.

Nota: Este fideo de huevo frío lo pueden comer niños mayores de ocho o nueve meses. Es solo para niños más pequeños. Los ingredientes anteriores deben cocinarse bien y lo mejor es el pepino pelado.

Fideos fríos coreanos

1. Prepara guarniciones: 3 tallos de apio, medio pepino, un poco de ajo picado, 2 huevos cocidos y unas rodajas de ternera en salsa de soja;< /p >

2. Corte el apio y el pepino respectivamente, espolvoree con la cantidad adecuada de sal, deje marinar durante unos 10 minutos y luego enjuague la sal de la superficie con agua.

3. Mezclar ajo picado, un poco de azúcar, un poco de vinagre y un poco de aceite de chile. Agrega un poco de vinagre y un poco de azúcar a las rodajas de pepino, mezcla bien y reserva.

4 Busca una olla pequeña, agrega la carne picada y el agua según la proporción de 100 gramos de carne picada por la mitad; una taza de agua, cocine a fuego alto y con una pala, palee la carne picada en trozos, no forme trozos grandes;

5. Vierta el vino de cocción, la salsa de soja light, un poco de azúcar y un poco. un puñado de ajo picado en la olla. Si queda mucha espuma, utiliza una cuchara para quitarla con cuidado;

6 Mientras se cocina la carne picada, prepara el condimento para los fideos fríos, la cebolla de verdeo picada y las semillas de sésamo cocidas, unas cuantas. cucharadas de jugo de kimchi y una gran cantidad de salsa picante coreana, salsa de soja ligera, aceite de sésamo, azúcar, ajo picado, vinagre;

7. Apague el fuego, agregue los condimentos que acaba de preparar y revuelva bien;

8. Cocine los fideos, vierta agua fría y agregue la salsa de cerdo picada que acaba de preparar.

Fideos fríos de sésamo

Ingredientes: 500 g de fideos, 50 g de pasta de sésamo, 50 g de brotes de frijol mungo, 100 g de pepino en tiras, 50 g de tiras de cerdo magro con salsa cocida, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, pasta de vinagre y ajo.

Método de preparación: 1. Poner los fideos en una olla con agua hirviendo, cocerlos, enfriarlos en agua hirviendo fría y ponerlos en un bol.

2. Blanquear las tiras de pepino y los brotes de frijol mungo hasta que estén cocidos y colocar la carne de cerdo desmenuzada sobre los fideos. Agregue pasta de sésamo, sal refinada, glutamato monosódico, aceite de sésamo, ajo picado, agregue un poco de agua hervida fría, mezcle hasta obtener una pasta y viértala sobre los fideos.

Características: Fragante pero no grasoso, fresco y delicioso.

Cómo hacer guiso de berenjenas con carne

Ingredientes:

500 gramos de berenjena, 100 gramos de carne magra, 5 gramos de cebolla verde, 8 gramos de refinada sal, 6 gramos de glutamato monosódico, 100 gramos de sopa, 10 gramos de salsa de soja ligera, 5 gramos de vino Shaoxing, 3 gramos de aceite de sésamo, 2 gramos de pimienta, 5 gramos de almidón de maíz húmedo y 15 gramos de aceite de maní.

Elaboración:

1. Lavar y trocear la carne magra, marinar un rato con un poco de sal, cortar la berenjena en rodajas y cortar la cebolleta en flores.

2. Calentar aceite en una sartén, añadir las berenjenas, sofreír hasta que estén doradas por ambos lados, sacar y reservar.

3. Calienta el aceite en la olla, agrega la carne picada, agrega el vino, sofríe hasta que esté cocido, agrega la sopa y la berenjena, agrega sal refinada, glutamato monosódico, salsa de soja ligera, aceite de sésamo y pimienta al gusto. y sazone un poco hasta que esté relleno, espese la salsa con maicena húmeda, póngala en una cacerola de barro y cocine por un rato, luego espolvoree la cebolla verde picada y sirva.

Características:

La berenjena es de naturaleza fresca y de sabor dulce, y su nutrición es equivalente a la de los tomates. En particular, la vitamina E que contiene es la más alta entre las frutas de berenjena. .

Consejos de funcionamiento:

La berenjena se debe freír hasta que esté dorada por ambos lados para que tenga un sabor delicioso.

Cocina y funciones: recetas caseras y platos privados

Tecnología: Salteado

Ingredientes para hacer hígado de cerdo salteado:

Ingredientes principales: Hígado de cerdo, zanahoria, pepino

Condimentos: vino de cocción, salsa de soja, cebolla, jengibre y ajo

Características del hígado de cerdo salteado:

La textura frita es muy buena, no está vieja, está riquísima, ¡está riquísima!

Enseñarte a hacer hígado de cerdo salteado, cómo hacer hígado de cerdo salteado para que quede delicioso

Cómo hacer hígado de cerdo salteado:

1. Limpiar. Se dice que lo mejor es remojar el hígado de cerdo con agua y unas gotas de vinagre blanco durante dos horas. Como se me acababa el tiempo, golpeé el hígado con fuerza bajo el grifo hasta que sentí que se habían eliminado las sustancias nocivas del interior. noqueado.

2. Cortar en rodajas y marinar con vino de cocción y salsa de soja durante unos 15 minutos.

3. Cortar en rodajas las zanahorias, la cebolla, el jengibre y el ajo, y cortar el pepino en tiras.

4. Como de costumbre, sofríe la cebolla, el jengibre, el ajo y las zanahorias hasta que las zanahorias estén suaves y doradas. Añade el hígado de cerdo y sofríe a fuego alto durante unos tres minutos. Agrega las tiras de pepino. esencia de pollo Eso es todo.

La receta de repollo salteado con champiñones es sencilla y es un plato habitual en las recetas para adelgazar, pero ¿cómo hacer que el repollo salteado con champiñones sea el más delicioso? Depende principalmente de tus propios hábitos gustativos. y ajusta los detalles Sigue Home Cooking Food Network para preparar este plato de repollo salteado

Cocinas y funciones: recetas privadas para adelgazar, recetas para la hipertensión, recetas para la hiperlipidemia, anticancerígenas y. recetas anticancerígenas: salteado

Ingredientes para hacer repollo salteado con champiñones:

Ingredientes: 150 gramos de champiñones (frescos), 150 gramos de repollo

Condimento: 15 gramos de aceite vegetal, 5 gramos de vino de cocina, 3 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de cebollas verdes, 2 gramos de jengibre

Cómo revolver freír la col con champiñones:

1. Remojar las champiñones en agua tibia, quitarles los tallos y lavarlas

2. Lavar la col y cortarla en trozos ;

3. Calentar el aceite en el wok, añadir la col, sofreír brevemente y retirar

4. Picar la cebolla y el jengibre

5. Agregue aceite al wok Calentar, agregar las cebollas verdes picadas y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, agregar el repollo, los hongos shiitake, un poco de agua para remojar los hongos shiitake, agregar sal refinada y vino de cocción, sofreír uniformemente, espolvorear con glutamato monosódico .

La preparación del Doble de Champiñones en Salsa de Ostras es sencilla y es un plato habitual en las recetas adelgazantes. No hace falta ver el vídeo del Doble de Champiñones en Salsa de Ostras para aprenderlo, pero sí cómo hacerlo. El doble de champiñones en salsa de ostras más delicioso se hace siguiendo las instrucciones del recetario. Hablemos de dos champiñones en salsa de ostras.

Cocinas y funciones: Recetas privadas para adelgazar, recetas para diabetes, recetas para hipertensión, recetas para hiperlipidemia

Sabor: aroma ligero Técnica: salteado

Champiñones dobles en salsa de ostras Materiales de elaboración:

Ingredientes principales: 250 gramos de champiñones paja, 250 gramos de setas shiitake (frescas)

Ingredientes accesorios: 150 gramos de corazones de colza

Condimento: 3 gramos de sal, 2 gramos de vino de cocina, 15 gramos de aceite de maní, 10 gramos de salsa de ostras, 10 gramos de almidón (guisantes), 5 gramos de cebollas verdes, 3 gramos de jengibre

Características de los champiñones dobles en salsa de ostras:

Salados y deliciosos.

Te enseñaré a hacer champiñones dobles en salsa de ostras, cómo hacer champiñones dobles en salsa de ostras para que queden riquísimos

1 Lavar y cortar en rodajas las setas paja y las setas shiitake, hervir.

2. Lavar y cortar los corazones de col verde.

3. Mezclar bien el almidón para hacer la salsa; cebolla y jengibre

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