Pasos de producción de enzimas de frutas: práctica y pasos de enzimas de frutas
2. Lavar frutas, limones, etc. , tablas de cortar, botellas y tapas, y cuchillos. Todos los utensilios deben estar libres de agua, aceite y esterilizados. Para evitar el moho. 2. Lavar las frutas y los limones, secarlos para asegurar que no queden humedad y cortarlos en rodajas finas. No pelé ninguna fruta. Cortar la fruta. 3. Una capa de fruta, una capa de limón y una capa de azúcar. Verter en frascos de vidrio grandes. La capa superior debe ser de azúcar. Agregar más azúcar evitará que la capa superior se enmohezca.
3. Sellar y almacenar en un lugar fresco a 15 ~ 25oC. Deje los ingredientes en remojo durante 3 a 6 meses antes de abrirlos y beberlos. La fermentación dura al menos 3 meses, preferiblemente 6 meses, cuanto más tiempo mejor, no caducará.
4. Porque cuanto más largo sea el tiempo de fermentación, más pequeñas serán las moléculas de enzima, lo que es más fácil de absorber por el cuerpo y tiene mayor energía. En la etapa inicial de la fermentación (aproximadamente los primeros 15 a 25 días), revuelva el gas en la botella todos los días o úselo directamente y agite la botella suavemente de vez en cuando para cubrir la capa superior con líquido, de modo que el moho blanco. y no aparecerá moho negro; las burbujas grandes y densas se debilitarán. Finalmente, simplemente continúe la fermentación en un lugar sellado y fresco.