Consejos caseros para gambas braseadas en aceite

Las recetas y consejos de gambas estofadas son las siguientes:

Ingredientes: 15 gambas, 6 trozos de ajo, 2 rodajas de jengibre, 4 cebolletas, 3 cucharadas de pasta de tomate, cerveza 2 cucharadas, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, cantidad adecuada de aceite vegetal.

1. Preparar los ingredientes, limpiar las gambas y disponer los ingredientes en un plato.

2. Utilice unas tijeras de cocina para cortar la pistola de camarón y el hilo de camarón de las gambas. Utilice un cuchillo para golpear suavemente la parte posterior de las gambas, abrir la parte posterior y sacar los intestinos.

3. Limpiar la parte trasera abierta de las gambas, escurrir el agua, cortar los ajos en dados, cortar el jengibre en tiras y reservar.

4. Añade más aceite vegetal al wok de lo habitual para sofreír, añade las cebolletas y el jengibre rallado, fríe hasta que estén dorados, luego retira y desecha.

5. Poner las gambas escurridas en la olla y sofreír a fuego medio-bajo hasta que las gambas cambien de color.

6. Durante el proceso de sofrito, use una espátula para aplanar las cabezas de los camarones. Después de sofreír el aceite de camarones, saque los camarones y póngalos en un plato. Se saca y se usa para freír arroz. Tiene un sabor muy fragante.

7. Poner un poco de aceite vegetal en la olla, añadir el ajo picado y sofreír hasta que el ajo adquiera su aroma.

8. Echar la salsa de tomate en la olla, añadir el azúcar y sofreír uniformemente con el ajo.

9. Poner los camarones Jiwei salteados en la olla, verter la cerveza y sofreír uniformemente.

10. Echar medio bol de agua, sofreír y mezclar bien, tapar la olla y reducir el jugo a fuego medio.

11. Si te gusta mezclarlo con arroz, puedes guardar un poco de sopa. Si te gusta que las gambas queden crujientes y ricas, puedes dejarla seca.

12. Echar las gambas estofadas fritas en un plato. Ya están listas las deliciosas gambas estofadas.