Cangrejos peludos vivos del lago Yangcheng murieron congelados en el congelador. ¿Puedo comerlo todavía después de sacarlo del frigorífico?

1. Los cangrejos congelados rápidamente no entran en contacto con agua u otras sustancias y los nutrientes no se deterioran. Los cangrejos son ricos en proteínas y sólo se deteriorarán cuando se expongan a otras sustancias, mientras que los cangrejos congelados rápidamente no.

2. Cuando un cangrejo está muriendo o muerto, el ácido que contiene oxígeno se descompondrá para producir histamina, una sustancia tóxica. A medida que se prolonga el tiempo de muerte, la histamina en el cuerpo del cangrejo se acumulará cada vez más y el gas venenoso se hará cada vez más grande. Incluso si los cangrejos se cocinan, la toxina no se destruye fácilmente, por lo que quienes mueren lentamente no deben comerlos.

Hay muchas formas de comer cangrejos, pero no todas son adecuadas para ti. También te enfermarás si los comes al azar, de la siguiente manera:

1. cangrejos pimienta y cangrejos borrachos, la tasa de infección por paragonimiasis llega al 55%.

2. Comer cangrejos crudos puede causar una tasa de infección de paragonimiasis de hasta 765,438 ± 0% y también puede causar inflamación intestinal, edema, congestión y otros síntomas.

3. Comer cangrejos al vapor es la forma más higiénica y segura. Al comer, se deben eliminar cuatro sustancias: branquias de cangrejo, corazón de cangrejo, estómago de cangrejo e intestinos de cangrejo, porque contienen bacterias, virus y lodos.