¿Cómo hacer que el condimento Hedouhua sea delicioso?
El tofu de río se elabora a partir de agua de río libre de contaminación en la antigua sociedad sin agua corriente. Es más deliciosa y de mejor calidad que el agua de pozo, de piscina o de lago. Aunque ahora hay agua del grifo disponible, el nombre de "He Tofu Nao" ya se ha extendido.
El tofu cuidadosamente elaborado es tierno y suave, no fluye cuando se desborda del recipiente, es tan blanco como la nieve y tan suave como el algodón. Está bañado en condimentos refinados y encarna plenamente el sabor especiado, fragante y. Sabor salado, dulce y picante.
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1. Método de cocción: Remojar las semillas de soja secas en agua durante 4 horas, retirar el agua reemplazada, triturarlas hasta obtener una papilla y filtrarlas con una gasa para eliminarlas. el residuo. Vierta la leche de soja filtrada en una olla y déjela hervir, luego vierta lentamente el agua con bilis, revolviendo suavemente con una cuchara mientras hierve. Después de que el tofu se solidifique, manténgalo hirviendo durante unos 5 minutos, luego cúbralo con una gasa y exprímalo suavemente con una flauta para formar tofu.
Pone el wok al fuego, agrega aceite vegetal cocido hasta que esté 40% caliente, pica los berros y el tempeh, agrega sabor y color fresco. Agregue el chile en polvo, la pimienta de Sichuan en polvo y la salsa de soja, mezcle bien, póngalo en un tazón, luego agregue la pasta de sésamo, la sal de Sichuan y el glutamato monosódico y mezcle bien para formar una salsa.
3. Usa una cuchara para colocar el tofu en un tazón de sopa grande y sirve a cada persona con un plato pequeño de salsa. Antes de servir, espolvoree cebolla verde y cilantro en un plato pequeño.